农历八月十五，中秋月圆夜，家家户户围坐一堂，品月饼、赏明月，共享天伦之乐。然而，在这传统节日的温馨背后，有一群人却坚守在各自的岗位上，无法与家人团聚。从餐厅厨师到环卫工人，从快递小哥到医护人员，他们忙碌的身影成为了这个节日里高明别样的风景线。

餐饮守护：舌尖上的团圆滋味

中秋佳节，团圆宴上的每一道菜肴都饱含着高明厨师们无法与家人团聚的遗憾与对食客圆满的祝愿。

深耕粤菜二十余载，高明厨师李刚楠对粤菜的理解十分深刻：“粤菜要坚持传承，但也不能忘了创新。”今年中秋节，李刚楠带着他的厨师团队在粤点粤有酒楼，研制出一桌别有风味的宴席，以高明食材为原料，采用传统的粤菜做法，烹调出新的高明味道。

李刚楠的拿手好菜“鲜花椒蒸笋壳鱼”，食材就是产自高明。他先将小米椒切碎，鲜花椒炸成碧绿色后捞出备用，随后，顺着纹路将笋壳鱼切成厚薄均一的鱼片。所有食材准备好后，摆盘放入蒸笼，蒸煮大约10分钟后，一份鲜嫩爽滑、清香不腻的“鲜花椒蒸笋壳鱼”就出炉了。李刚楠还改良了西江罗氏虾的做法，研制出“香茅焗罗氏虾”的创新菜式。“游客来高明时，肯定想品尝本地好食材，我们要用心去制作每一份菜肴。” 李刚楠说，能将高明的美味传递出去，是自己最幸福的事。

在高明区各餐饮场所，服务员们也同样忙碌。他们熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动，迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位就餐，用热情周到的服务让中秋聚餐更加温馨。

生命守护：白衣天使的别样中秋

在高明区人民医院，中秋节的温馨氛围同样弥漫在忙碌的门诊大厅。“假期患者多，我们早到一会儿，就能让大家少等一会儿。”10月6日上午，消化内科黄医生一边为患者开具检查单，一边说道。为应对假期就诊高峰，该院全体门诊医护人员实行弹性排班，确保诊疗服务“不打烊”、医疗质量“不打折”。

急诊科是节日里最忙碌的“战场”。随着120急救电话急促响起，一名外伤患者需紧急救治。急诊团队迅速响应，医护人员携带急救设备火速出诊。“我们24小时待命，确保‘生命通道’时刻畅通。”急诊科陈医生说。

在住院部病房内，医护人员的脚步同样不停歇。儿科病房里，护士们一边为患儿测量体温、输液，一边用玩具安抚哭闹的孩子。“守护群众健康，是我们的职责所在，也是最有意义的假期‘打开方式’。”医院相关负责人表示。

城市守护：橙色工装下的辛勤汗水

中秋月满，家国同庆。当千家万户都沉浸在团圆欢聚的喜悦中时，环卫工人们正用汗水守护着城市的“颜值”。

在荷城街道，作为高明区蔚翔环境服务有限公司的现场负责人，王师傅的对讲机在假期里几乎没停过。他眼前的那条路，平日里干净整洁，假日却像个“压力测试场”——游客手中的竹签、奶茶杯、包装纸，正考验着城市的洁净底线。“人一多，垃圾就不是按‘点’出，而是按‘秒’出。”王师傅抹了把汗解释道。

面对假期的“瞬时峰值”压力，高明环卫部门拿出了精细化管理方案。中心城区几百名保洁员进行高密度、不间断地巡回作业。

同样在中秋节坚守的，还有高明区一家快递店的店长邓勇。他和员工们正忙碌地分拣从全国各地运来的快件。“今年假期的快递单量翻了一倍。”邓勇擦了擦额头的汗，笑着说，“想到大家节前就能准时收到邮件，就觉得这份坚守特别有意义。”

月到中秋分外明，情到深处最暖心。坚守，是他们对这座城市最深情的告白。他们在奉献中体验快乐，在坚守中诠释热爱。致敬高明节日里的每一位奋斗者！

文/图/视频 高明融媒记者劳振朝