石湾酒厂用12年逆袭 从挂牌拍卖到美名远扬

12年的时间，一家原本挂牌拍卖的酒厂不仅再现活力，而且产值翻了10余倍，相当于一年再造一个酒厂。

当年，这个被多数人认定为“夕阳企业”的粤酒酒厂，通过技术和文化创新，不但重新焕发活力，还带领粤酒打破“低端酒”的怪圈，成为欣欣向荣的一家“朝阳企业”。11月10日，它代表粤酒启动首个省外生产基地签约，加速粤酒省外布局之路。而它，就是广东石湾酒厂集团。

迎难而上入主石湾酒厂

说起石湾酒厂现今的成就，怎么都绕不开其掌门人范绍辉。2006年，已经经营了170多年的老字号石湾酒厂公开挂牌拍卖。彼时的石湾酒厂官司缠身、历史包袱沉重，经营业绩连年下滑。年近50岁的范绍辉跃跃欲试准备接手。朋友得知后，纷纷劝阻，范绍辉却不这么认为。

下海前的经历让范绍辉深知国企和民企各自的优势和不足。接手前，范绍辉特意去同样盛产米酒的日本考察了一趟，发现同属米酒的日本清酒和烧酒在国内外市场都很受欢迎，这更坚定了他的信心。

范绍辉认为，酒在中国的历史悠久，是非常成熟的产品，迭代不容易。经过调研和深思熟虑，范绍辉最后摘牌取得67%的股权。

石湾酒厂集团建成全国较大的米罐彩绘，充分发挥文化立企，以文酿酒的优势。/企业供图

接手石湾酒厂的范绍辉，保留了原来的管理人员和员工，并用文化引领的理念，给企业所有员工来了一场“头脑风暴”。入主石湾酒厂的第一年，范绍辉就开始斥巨资赞助珠江小姐评选。尽管报价在销售经理看来都很贵，但范绍辉坚持赞助。到了第二年，未见到成效的前提下，范绍辉照投不误。直到第三年，石湾酒厂的销量开始井喷。这时大家才明白过来，他是在做品牌。

带领酒企振兴粤酒市场

粤酒虽然历史悠久，在省内的市场份额却不到2%。做酒初始，范绍辉就打破惯例，先去拜访同行甚至是竞争对手。他提出，粤酒的市场很大，佛山同行应该联合起来做大粤酒，共同拓展市场空间。但同行对其提出的提价战略有所保留。

范绍辉回去后，推动企业改良技术，重视研发，下功夫提升酒的品质。同时也在品牌建设方面铺开系列大动作。不久，石湾酒厂率先提出涨价。“我们加大投入提升酒的品质，看似单价提升，利润率却降低了，消费者反而得了实惠。”这一举措，也得到市场认可。至今，石湾酒厂的产品都比同行保持贵5%~10%。

石湾酒厂集团还深入调研年轻消费者的喜好，开发出适合南北方口味的清雅香型白酒，并通过品酒会、洞藏年份酒等方式，提升地产酒的档次。如今，该公司许多高端酒的价格已经超过1000元。

公司业绩也连年增长。从2006年至2017年的11年间，石湾酒厂集团年均增速保持两位数，生产规模从1家酒厂扩大到4家酒厂，销售规模增长10.55倍，利润增长11.9倍，资产规模增长15.85倍，平均销售价格从每瓶6.5元增长到15.8元。2017年公司全年销售收入和利润增长均超20%以上。

11月10日，广东石湾酒厂集团湖南500亩生产基地项目正式签约，石湾酒厂集团总投资3亿元，率先启动粤酒首个省外生产基地。未来，石湾酒厂集团将从生产规模、技术研发到市场开拓、品牌建设、酒文化建设等，全面推进粤酒全国化进程。

原标题：石湾酒厂用12年逆袭 从挂牌拍卖到美名远扬

来源|佛山日报

文|记者王晓丹

编辑|何欣鸿