三水芦苞腊味美食节搭台 促文旅农旅融合
12月14日，“美味三水寻味芦苞”2018芦苞北江腊味美食节在三水区芦苞镇芦苞温泉门前广场开幕，极具特色的芦苞本地农产品雕刻、芦苞腊味制作展示、特色农产品展销推介等精彩活动吸引周边地区游客纷至沓来。
洪圣诞、北帝诞、千叟宴……素有“小广州”之称的千年古镇芦苞，通过举办系列节庆品牌活动，挖掘芦苞文化精髓，以文化人、以文引人、以文促产，增强老百姓对芦苞民俗文化的认同感和自豪感，推进文旅农旅融合发展，在乡村振兴过程中作出了积极探索。
腊味美食节
搭起互动平台
14日上午，热闹欢腾的醒狮表演拉开了“美味三水 寻味芦苞”2018芦苞北江腊味美食节的序幕。农产品雕工展示、芦苞腊味制作、芦苞特色美食……此时的三水芦苞温泉门前广场已成了吃货们的海洋。“腊味四宝”、独树岗烧猪肉、长岐沉香古井泉水所做的豆腐花等，令在场的市民、游客都忍不住开启“买买买”模式。
“芦苞腊味真的很有特色，每年我都会过来购买。”从肇庆过来的冯女士购买了多袋腊味，“我自己也会制作腊味，但味道比这里的差远了”。
12月14日，在美食节现场摊位，市民购买美食。
作为芦苞北江腊味美食节的“重要菜色”，前日上午，“打造粤菜大师傅工程”腊味厨神争霸赛正式打响。来自芦苞镇本地餐饮行业的14家顶级大厨各展所长角逐厨神宝座，用实力与激情上演一场精彩纷呈的腊味界“华山论剑”，由美食界大咖组成“品鉴团”共同品尝腊味菜色，评选厨神。最终，“拉爷农庄”大厨杨远育炮制的腊味饭，凭借优质的选料夺得“腊味状元”称号。
比赛评委之一、国家级评委、中国粤菜十大名厨黄炽华表示，芦苞镇具有特色的腊味美食文化，实施“粤菜师傅”工程，有利于芦苞树立腊味品牌，推动一二三产业融合发展，丰富芦苞乡村旅游业态。
“这是给市民、游客检阅芦苞腊味品牌的平台，也是芦苞腊味文化的整体推广。”芦苞镇相关负责人表示，举办北江腊味节除了为市民游客提供游玩娱乐，满足人民日益增长的美好生活需要之外，还为文旅之间、农旅之间、商客之间搭建起互动平台，提升芦苞的品质和内涵，推动芦苞迈向高质量发展。
节庆品牌活动
推动产业融合发展
地处三水北部的芦苞，被北江和芦苞涌穿城而过，自古货物集散，造就了当地商贸的繁荣和历史文化的积淀。芦苞的文化底蕴与旅游产业具有天然的互补性，如胥江祖庙庙会文化、新昌奥特莱斯时尚文化、独树岗孝善文化、长岐古村长寿文化、芦苞温泉和芦苞涌水文化及河鲜美食文化等。
在北江腊味美食节现场，大厨们进行厨艺展示。
刚刚结束的美食节，则通过农产品、旅游等形式展示以北江腊味为主题的芦苞腊味文化，形成接地气的旅游节庆品牌，增添“腊味”文旅品牌，带动文旅、农旅持续融合发展。
通过节庆活动，打造文化品牌，提升地区的品位，丰富市民文化活动，推动文化旅游产业发展，最终实现经济社会持续健康快速发展，已经成为当前经济社会发展的一种常见模式。
如何在常见的模式中走出一条新路子？那就是在开展节庆活动时要充分办出自己的特色，办出自己的品牌。
今年，三水市民经常会被芦苞的品牌活动刷屏。洪圣诞、北帝诞、千叟宴等系列节庆活动接二连三，让人目不暇接。其中，“城市三水·品质芦苞”胥江祖庙北帝诞庙会活动规模不断扩大，今年成功吸引了25万人次前来祈福游玩。在“长寿三水·孝善芦苞”孝善文化节中，芦苞镇以千叟宴为载体，全镇筵开828席，让孝善文化成为芦苞独有的品牌和形象。
“目前，芦苞镇已打造‘长寿’‘孝善’等多个文旅品牌，并有北帝诞、洪圣诞、千叟宴等众多特色节庆活动。”芦苞镇相关负责人表示，未来芦苞将继续挖掘本土深厚的历史文化和丰富的生态旅游资源，将二者结合形成节庆旅游品牌，为芦苞旅游业发展注入新的活力。
产业融合发展
助推乡村振兴
芦苞镇水产养殖业发达，农业生产形成了无公害蔬菜、水产、腊味等主导产业，并拥有“拉爷”“颖健叶”“慈航”等多个知名品牌商标，也孕育出了像“从心泉”腊味这样的百年老字号。一方面，腊味是芦苞农业的发展成果之一，也是独具芦苞特色的手信，作为芦苞腊味代表的“从心泉”腊味在今年还获得了“三水十大手信”的称号。另一方面，目前芦苞已初步形成游祖庙、探古村、打高球、泡温泉、购名牌、品河鲜、享田园的旅游产业链条。
12月14日，“美味三水寻味芦苞”2018芦苞北江腊味美食节在芦苞温泉门前广场开幕。
今年，“建设粤港澳大湾区文旅名城”被写入三水区政府工作报告。“旅游产业作为关联度大的综合性产业，不可能走封闭的自循环发展道路，今后将继续向开放的‘旅游+’融合发展转变。”上述负责人表示，通过多业态跨界融合发展，有利于塑造芦苞开放、包容、友好的城市形象，为三水打造粤港澳大湾区文旅名城提供强大的文旅凝聚力，推动乡村振兴。
产业振兴是实现乡村振兴的首要与关键，只有做好乡村的产业发展才能真正实现乡村振兴战略的科学、持续、健康发展。
事实上，产业振兴就是要打通现代农业产业融合链条，从种养殖、加工、销售各个环节实现融合发展，打通现代农业产业各环节、流程、体系之间的壁垒，真正实现产、供、销一体化发展。而芦苞腊味，就是实现从养殖场到餐桌的农业产业链条融合发展的典型，也是农业与旅游业融合发展的“润滑剂”。
未来，芦苞镇将以文化为灵魂、以旅游为载体，做活文旅农旅融合发展，涵养城市发展进步的深层次力量。同时，积极推进农旅“大招商”，促进农业与全域旅游、休闲观光相融合，提升农业产业附加值，推动芦苞迈向高质量发展，全力实施乡村振兴战略。
原标题：文旅农旅融合的芦苞乡村振兴探索
腊味美食节搭台，文旅农旅互动，推动芦苞高质量发展
来源|佛山日报
文|记者马力 通讯员黄羚
图|记者陈浩森
编辑|何欣鸿