周游佛山 | 像薯片也像原味鸡！广东老妈的靓汤渣，也能拿去炸？

春日的佛山，木棉花如火如荼地盛开，不仅装扮了城市，更化作了餐桌上的美味佳肴。在顺德勒流，人们用巧手将自然的馈赠变成了一场舌尖上的盛宴。勒北村每年都会在木棉树下，以木棉花为食材进行厨艺大赛。

从木棉花瓣煮鸡到凉拌木棉花蕊，再到木棉花糖水、木棉花奶茶，今年还有一款别具特色的 “炸木棉花” ，以独特吃法霸占热搜。

这般吃法不仅口感香脆，更有着祛湿的功效。你是否也想到顺德，尝试一下这神奇的美味？

温馨提示：市政树木上的木棉花很可能受到农药喷洒和空气、汽车尾气等污染，易附着重金属等有害物质。尤其在阴雨天气，落地花朵更易霉变产生毒素，建议市民不要随意捡拾路边的木棉花食用。

如确实需要自采木棉花制作美食，一定要做好清洗和晾晒工作，建议市民最好还是到正规的药房或市场购买。

文、图、视频 | 佛山市新闻传媒中心记者周明谦 张伟科