厨出凤城，寻味顺德！2025年2月24日晚，顺德区饮食协会成立25周年暨2025年春茗在容桂鹿茵酒店隆重举行。顺德餐饮大咖、媒体嘉宾齐聚一堂，以美食为媒，共话发展蓝图。

凝心聚力：擘画美食产业新图景

顺德是粤菜重要的发源地，2000年，在顺德区委区政府的正确领导下，顺德区饮食协会正式成立。在协会的积极推动下，顺德先后荣获“世界美食之都”、“中国厨师之乡”，全国首个“中国美食名城”、“中华地标美食之乡”等荣誉。目前拥有餐饮服务经营机构2万多家，36家“中华餐饮名店”、11种名特小吃入选“中华名小吃”。21家“食在广东钻石名店”。43位“中国烹饪大师”、27位“中国烹饪名师”、20位“食在广东钻石名厨”等。协会汇聚了一批富有激情与创意的美食从业者，先后荣膺“社会组织评估等级 5A”称号、“四好”商会、中国餐饮30年卓越社团奖等多个荣誉，走出了一条高质量发展的“出圈”之路。

2018年至今，全国工商联餐饮业委员会主席团成员、聚福山庄饮食集团董事长卢远森担任会长。卢远森表示，25年来，协会在各届会长带领下，始终秉承“守正创新、精业笃行”的理念，从未停下奋进的脚步。从人潮涌动的顺德美食节，到“粤菜师傅”烹饪技能大赛，从行业团体标准的编定发布，到首个中华地标美食之乡的蓄力争取，我们一直致力于推动顺德美食文化的传承与传播，不断挖掘传统烹饪技艺，将经典菜肴发扬光大。我们还主动融入乡村振兴战略，通过美食产业助力农村经济发展。他还现场感谢媒体用镜头和笔触记录下了顺德美食文化的每一个精彩瞬间，让顺德美食走向大江南北、走进千家万户。

公益赋能：美味与责任同行

晚会现场“八方来材·顺德味造“——2025年顺德区饮食协会首届乡村振兴系列活动正式启动。活动由协会策划承办，顺德区农业农村局、顺德区文广旅体局共同主办的一个公益项目。用黔东南乡村食材，由会员企业名厨研发菜品，以“千人美食盛典”为核心，打造一场集美食、文化、旅游、乡村振兴、产业发展于一体的品牌性文化节，突出协会的行业引领作用，助力乡村振兴、推广美食文化、弘扬公益精神、促进两地交流。

现场还颁发卓越贡献奖、优秀协作单位、2024热心社会公益奖等，表彰在过去一年中为顺德美食推广做出突出贡献的个人和单位。

战略升级：锚定国际化发展坐标

“以美食为媒”，引进来，博采众家味；走出去，沟通全世界。顺德区饮食协会以活动为载体，积极组织会员企业参加各类展会、技能竞赛等活动，充分展示顺德美食的独特魅力。策划并承办了江西于都暖心行活动，河南兰考、“相约中原 豫见粤味”郑州美食文化交流活动，参加澳门五都荟萃等活动，拓宽国际视野，促进了不同地域、不同菜系的沟通与交流，提升了顺德美味乃至粤菜文化的发展。未来，顺德区饮食协会将围绕打造“三个形象、一个IP 、两个高地”的目标，汇聚协会力量，不断丰富“寻味顺德”品牌内涵，发展“舌尖上新质生产力”，让顺德美食这个超级IP更深入人心，走出国门，走向世界。