让顺德咖啡香飘四海

全球近80%的咖啡机产自中国，中国每出口3台咖啡机，至少1台来自顺德。2月10日，顺德区咖啡产业协会相关负责人在顺德广播“面对面”节目中表示，协会要带动产业链上下游企业协同发展，让顺德咖啡香飘四海。

顺德区咖啡产业协会协办咖啡师职业技能竞赛。

出口全球，咖啡产业走上快车道

顺德制造的咖啡机已经出口到全球20多个国家或地区，去年1-5 月，顺德咖啡机出口金额13.2亿元，同比增长26.4%。欧美地区是顺德咖啡机传统出口市场，近年顺德咖啡企业又逐步开发东南亚、中东这两个新兴市场，其中格米莱在东南亚国家的市场占比排名前三。

在国内市场方面，百胜图、格米莱、柏翠等咖啡品牌，在 “双十一” 等购物节中表现出色，销售占比超五成。顺德区咖啡产业协会会长林耿发说：“顺德咖啡机企业在模具研发、智造工艺、工业设计以及标准制定等方面也取得突破，拥有大量相关专利，其中新宝电器在咖啡机类周边专利的拥有量排名全球第二，百胜图、格米莱也拥有众多专利技术，能满足国内外市场的多样化需求。另外，顺德区内现有各类咖啡主体店超千家，咖啡消费具有巨大的潜力。”

顺德咖啡产业涵盖了咖啡机制造、咖啡豆烘焙、咖啡零售等多个领域。在节目中，林耿发表示，之前各企业之间缺乏有效的沟通与协作机制，成立咖啡产业协会就是要将这些分散的资源整合起来，促进产业链上下游企业协同发展，实现优势互补，让顺德咖啡产业发展开上快车道，让顺德咖啡香飘四海。

顺德区咖啡产业协会参加中山小榄City咖啡节。

服务企业，提升市场竞争力

顺德区咖啡产业协会在2024年10月成立，目前有近百家会员单位。在咖啡产业协会成立仪式上，咖啡产业协会与顺德区青年企业家（青商）协会、顺德区留学生协会、顺德区家电商会、顺德区饮食协会、顺德职业技术学院等10个单位签订战略合作，将在人才培育、市场拓展、品牌推广等方面展开合作。

顺德区咖啡产业协会荣誉会长陈卓谦举例说，他们协会一直与这些合作单位开展广泛而紧密的联动，其中与顺德区饮食协会共同开发新产品，推出咖啡肠粉，咖啡双皮奶等创意美食新品种；与顺德职业技术学院联合举行咖啡师职业技能培训，获得咖啡师职业技术资格的毕业生协会企业将优先聘用。目前协会正在进行的重点工作之一是与区相关部门联动，发动咖啡产业相关单位参与今年4月在香港举行的“2025年香港春季电子产品展览会”，在世界舞台上展示顺德咖啡的产业优势。

在咖啡产业协会成立仪式上，区领导要求协会要利用好顺德独特的优势和机遇，要做产业文化的“磨豆机”、产业交流的“烘焙器”，争取更多国内外咖啡赛事落户顺德，推动咖啡产业与顺德文旅经济深度融合。

陈卓谦说，协会成立后他们马上到上海参加全国重点咖啡活动——上海陆家嘴咖啡节，与上海咖啡品牌企业交流，探讨合作空间。又马不停蹄与江门、中山、深圳、广州、东莞等地的咖啡协会开展互访，探讨如何加强联动、整合各方力量和优势，促进大湾区咖啡产业的高质量发展。与国内知名的ABrC爱好者手冲大赛、PCA 专业咖啡师大赛和国际的CBC 世界咖啡师大赛等赛事的组织者联系，争取将这些赛事引入顺德，为广大咖啡爱好者提供更好的咖啡文化体验场景，助力顺德擦亮咖啡产业的亮丽名片。

“我们协会希望通过举办系列大赛、活动，让顺德咖啡文化与美食产生化学作用，激发发展活力，提升顺德咖啡产业的知名度和影响力，从而带动顺德咖啡产业高质量发展。”陈卓谦说。

文/顺德融媒记者黄顺荣

图/受访者提供