9月24日晚，万众期待的第三季南海青餐“四手联弹”美食品鉴宴如期举行，南海区两家老字号品牌——年年顺景酒楼与梁苑酒家强强联手，为宾客们带来了一场前所未有的美食盛宴。

活动现场。

年年顺景酒楼主打海鲜料理，梁苑酒家擅长传统烧鹅和盐焗鸡，两家餐饮的出品主理人携手合作，将青年餐饮的创意精神与团结协作展现得淋漓尽致。他们精心烹制的联手菜品，让现场食客们大呼过瘾。

正宗东江盐焗鸡 。

传统东江盐焗鸡在两位主理人的创意呈现下，味觉与视觉双重享受；海鲜烩豆面，海鲜的鲜美与传统豆面的醇香完美融合，碰撞出惊喜的味觉火花；更有创意非凡的烧鹅石磨肠粉，让人一试难忘。

冰晶果香藕韵。

经过前两季的“四手联弹”品鉴活动，本季联手菜让两家出品主理人的创作有了更多的无限可能。南海青餐“四手联弹”品鉴宴活动每年举行四季，让不同的餐饮主理人根据不同的时令季节联手创作，发挥青年餐饮人的创意优势与思维活力。

顺景粥肠合饌。

南海青餐自2023年底成立以来，已经吸引和带动南海及周边近50家年轻餐饮品牌汇聚。本月27日，南海青餐在南海区区委宣传部以及西樵山书院的支持下，将在大沥保利维塔千灯湖主理人学院挂牌成立南海青餐孵化器。

南海青餐成员合影。

未来，南海青餐将继续发挥青年品牌餐饮的创意与活力优势，发挥青年餐饮专家导师团队的作用，赋能和孵化南海年轻餐饮品牌的发展。

文/图 南海融媒记者 洪晓诗

通讯员 佛山市南海区餐饮业协会