我在“顺德少林寺”“摸鱼”|丰收的喜悦

小强热线特别策划“丰收的喜悦”系列报道，第一站我们先去顺德一个江心岛，睇咩呢？睇人“摸鱼”，他不仅没有心虚，还说“摸”出了自豪感。

 

轻轻一摸，就知够不够秤。每日过百斤鱼经过他的手，源源不断地被送往“吊水场”，再变身“鲜活鱼生”送上餐桌。何炬生是一名85后，从事水产养殖12年，2022年开始管理着这个2400亩的海心沙美丽渔场，主要养殖四大家鱼，把握着不少本地知名餐饮店鱼生的“命脉”。

比起以前粗放模式下大概3000斤一亩的年产量，现在渔场的不仅不断突破产量“瓶颈”，“淡季时产量3000斤以上，旺季的话6000到8000斤”，鱼肉品质也一路提升。

生哥就话，以往耕塘要挽起裤脚落鱼塘，现在一部手机就能搞掂！

该渔场采用智慧渔业平台，每个鱼塘均安装摄像头和探测头，实时检测水环境、自动投喂、自动增氧等，实时更新出鱼量、天气等数据，现代化养鱼尽在“掌”握。

今年他们更是走在行业的前端，新增使用无人机进行消毒，“5到10分钟就可以解决20亩鱼塘，如果用人工泼的话差不多要1到1个半小时，效率大大提升。”

渔场的日常运行全靠一支26人的团队，其中不乏90后00后，好像生哥这样吃住在岛上24小时on call的人不在少数，他们给小岛改了个花名——“顺德少林寺”。

何炬生解释，养鱼本来就需要比较心静，而这份工作更加需要身体和思想上的觉悟，就好似少林的“俗家弟子”。

枯燥的生活，但是他却乐在其中，生哥说支撑他的就是“成就感”——“每次去到饭店，看到饭桌上贴着‘生生鱼生’都好有自豪感，因为这些鱼都是我养出来的！”

努力不仅换来丰收，还获得了食客、餐饮品牌的青睐，甚至在今年4月，生生农业集团海心沙美丽渔场作为乡村振兴中的成功案例代表登上了央视《乡村振兴中国行》。作为珠三角著名的“鱼米之乡”，顺德淡水水产养殖面积15万亩，养殖池塘超2万个，养殖企业（户）过万户，海心沙美丽渔场是顺德渔业的一个缩影，正是一位又一位的渔民的用心守护了食客筷子上的“啖啖鲜活”，擦亮了顺德“中国优质淡水鱼之乡”的招牌，构成了顺德农业的一道亮丽“丰景”。

图文|佛山市新闻传媒中心记者 林嘉泳

视频|佛山市新闻传媒中心记者 谭嘉睿