近日早上10时许，细雨初歇，石水村被一层轻纱似的薄雾温柔拥抱，山峦层叠，宛如水墨画卷缓缓展开。皂幕山茶场，在这片朦胧中更显生机盎然，金牡丹茶树轻摇翠色，新芽含露，绿得仿佛能滴出水来，与山间轻绕的薄雾共舞。

从“佛山第一峰”流淌下的清泉，绕过石径，穿林越石，潺潺不绝，为这静谧的村落添上一抹灵动。高明杨和石水村，一个因山间散落的鹅卵石与碧波环绕的河流而得名的世外桃源，藏着皂幕山的巍峨与西坑小流域的温婉，湿润的气候如同细腻的笔触，在历史的长卷上勾勒出种茶、品茗的雅韵与传承。

拥有绿水青山的石水村。

从式微到再逢“春天”

“你们在进行什么作业？”

“秋茶就快上市了，我们得在采茶期前给茶树最好的生长条件，给它们杀虫、除草。”

皂幕山茶场里，59岁的村民杜彩凤头戴斗笠，身穿雨衣，手拿镰刀，正跟工友们一起为茶树除草。

杜彩凤家住石水塘下经济社，每天早上7点出发，步行至茶场开工。

“以前附近工作机会不多就在家里带孙，现在村里办起了茶场，在家门口一天就可以赚130块。”

杜彩凤说，工作量足的话，一个月可以赚三千多块，比自己种农活好多了。

这样的利好在石水村越来越多。而在这之前的几十年里，茶产业在此早已逐渐式微。

皂幕山茶场内茶树整齐排列。

从皂幕山茶场驱车下来，石水小学便矗立在整洁的柏油马路边，这里正是石水村上世纪七八十年代的国营茶场——狮跛茶场的原址。

“以前家家户户都会自己种茶、炒茶、制茶，然后挑茶到江门鹤山去卖，有的甚至卖到国外呢。”

“从解放前的家家户户种茶叶，到后来国营狮跛茶场的红火与式微，再到21世纪初速生桉的登场，茶叶的发展空间不断收窄，后来只作村民自用了……”

88岁的村民黎惠生，站在石水小学米白色教学楼前，感慨地数说起石水茶产业的发展历史。

茶园内茁长成长的茶树。

如今，石水村再现连片茶园的景象，缘于该村近年做出重新开办茶场的决策。

“我们决定大力发展农文旅产业，想为游客们打造特色手信，把石水味道带回家，于是想到了重新种茶。”石水村党委书记、村委会主任严国全说。

经过几年时间的筹备，2022年，属于村集体所有的皂幕山茶场终于开了起来。

在石水村委会的带动下，不少民间资本也相继投资入驻，办起了茶场。

皂幕山茶场内满是茶树。

从高明走向大江南北

在距离皂幕山茶场不远处的塘窝经济社后山，皂幕山瀑布茶园的400余亩茶树长势正好，即将在秋天迎来第一批成品茶。

“我们石水有优越的自然资源和悠久的茶叶种植加工历史。”

“我们茶园有华农181、鸡心茶和金牡丹等品种……”

最近，高明区政协委员、皂幕山瀑布茶园董事长罗文胜忙着接待来自四面八方的客商和嘉宾，变身石水茶叶的代言人。

皂幕山瀑布茶园。

作为石水村人，他于2019年回到村里投资开办茶园。“我小时候家里就有种茶，对茶叶有一种情怀，很希望能在石水重现茶的香气。”

从2022年开始栽种茶叶到现在，他的愿望终于快实现。

“预计今年秋茶将有约800斤产量，预计可售1000元/斤，明年的干茶产量预计增至3000斤。”今年中秋节前后，瀑布茶园的工作人员杜永军一直忙碌着调试全机械化生产线，进一步精进其炒茶制茶技术。

“来，喝杯清茶！”

夕阳初下，回到石水村委会，严国全为记者泡上了一壶自家茶场生产的金牡丹。

石水村再现连片茶园的景象。

茶水一摆，茶香弥漫开来。每当客人上门，他都会用一壶石水好茶相待。这既是待客之道,也是打开话匣子之门。

喝茶间，谈及茶产业发展蓝图，严国全信心满满。“我们将联合瀑布茶园以及57名村民等，共建华农181种植专业合作社，打造总面积达5000亩以上的茶产业全产业链。”

茶好,后续文章也得跟上。目前，石水村正在搭建线上线下销售渠道，“石水农产品商城”微信小程序也即将上线。届时，石水茶叶“高明红”将随之走向大江南北，滋润更多人的心田。

文/佛山市新闻传媒中心记者黎俏婷

图/佛山市新闻传媒中心记者洪海