AI说粤事① | 古人最先喝到的酒，为什么叫猴儿酒？

   

从“明月几时有，把酒问青天”到“三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急”，酒一直是中国文化中不可或缺的一部分！那么，古人都喝什么酒？历史上是中国天下四聚和四大名镇之一的佛山，酒文化又有哪些故事呢？

即日起，我们用AI还原《佛山历史文化丛书》上的场景，一起品味这段历史！

古代先民最先喝到的酒：果子酒，也叫猴儿酒，便最早出现在佛山。清朝官员陆祚蕃所写的《粤西偶记》中有记载，猿猴踩百花酿的酒，香美异常。

传说岭南的猴子不光会用野果酿酒，也会偷粮食配合花瓣果物来酿酒，结果猴子们却因粮食酒过于辛辣反而消受不了。

猴儿酒的酿造原理很简单，猴儿们会把采摘的成熟野果堆积起来，天长日久一发酵，果糖转化为酒精，酸甜的果子就变成香甜的果酒了。佛山先民做出果子酒的灵感，可能就来源于猴儿酒。

《佛山历史文化丛书》AIGC趣味改编

《佛山历史文化丛书》是研究性的学术著作，有着丰富的佛山文化历史内容资源。

《AI说粤事》栏目选取其中之一《你不知道的佛山酒文化史》进行趣味性的改编，并运用AI技术将其精华部分可视化。

本系列故事从酒的酿造史、文化史、政治史、经济史，去探索佛山城市的发展史，讲述了在佛山这座城市中，古代的管理机构是如何通过酒礼来进行社会控制和教化民众的，民间在神诞、节日喜庆活动中如何突破拘谨严肃的酒礼来狂欢的，佛山的宗族这个特殊而普遍的社会细胞如何通过酒礼约束族众，同时如何以酒礼来凝聚宗族力量的。

《你不知道的佛山酒文化史》原著：陈忠烈 吴建新

策划：何晓汇

监制：肖宇东

文本整理：邓咏诗

AI绘画：曾子豪

视频：曾子豪

编辑：邓咏诗