吃一口荣华新潮精致月饼，有英式下午茶的感觉

低糖蛋黄白莲蓉、 流心奶黄、流心燕窝、流心黑松露、紫薯蛋奶、白莲蓉蛋奶姜汁、拔丝白莲蓉、五仁金腿、奶酥蛋黄白莲蓉…… 慢慢品味着迷你型60克的精致高雅的荣华月饼，就着一杯茶，悠闲、放松、优雅情调中，很有英式下午茶的奢华味觉享受。

荣华新品月饼，精致优雅，很有文化味，人见人爱，尤其受到白领的喜爱。

中秋前20天荣华月饼迎来销售旺季。每年传统口味月饼热度不断的同时，新口味月饼层出不穷，攻占消费者的味蕾。荣华月饼科研团队研制多款口味独特的流心和迷你月饼，无论食材配方还是制作工艺都在不断迭代更新。今年上市的荣华月饼，尤其是新品新潮月饼，更让人感觉到这是一种美轮美奂的食品，令人爱不释手。他们带着非遗传承和工匠精神，不仅做出了美味食品，而且令得这家名列中华地标美食经典品牌、有42年历史的佛山老字号融入了时代新潮中。

今年流行的迷你白莲蓉蛋奶姜汁月饼，有“月饼界的姜撞奶”美誉。

“自制白莲蓉，连年载誉”。荣华月饼以百分之百清香纯莲蓉、上乘优品五仁、红豆玫瑰豆沙等传统广式月饼而在市场连年载誉，多次获得全国及广东金奖、精品大奖，入选国饼经典，被推举为中华糕饼领导品牌50强，是广东省重点保护商标。苏氏荣华创始人苏先生42年来带领科研制作团队，秉承工匠精神，坚守艺正、料正、味正、品正，精制而成的“哩个味正”荣华广式月饼，行销大江南北，成为在全国颇具名气的顺德产月饼，寻味顺德的代表性手信食品。

今年新推出的低糖蛋黄白莲蓉月饼含糖量低于5%，深受食客尤其是中老年者的厚爱。

中西合璧的拔丝白莲蓉、流心黑松露味、流心燕窝味、流心奶黄月饼（月饼馅料从左到右）。

传承不守旧，创新不忘本。荣华月饼团队每年都会推出新款月饼。作为广式月饼制饼技艺非遗新一代传承人苏俊华认为，要在继承传统的基础上，发扬光大，创新发展广式月饼。既生产传统的广式月饼，也抓住年轻人的味蕾，不断出品新潮月饼。除了打造清香双黄白莲蓉、优品五仁皇、金华火腿、陈皮榄仁红豆沙月饼等传统经典口味外，还不断推陈出新，推出中西合璧的拔丝白莲蓉、金沙奶黄、流心奶黄、流心燕窝味、流心黑松露味等创新月饼。推出的榴莲、芒果芝士、蔓越莓芝士、生椰拿铁等馅料的冰皮月饼，也很受到年轻人的厚爱。

迷你紫薯蛋奶月饼。

今年的主推新品种有：迷你紫薯蛋奶、迷你白莲蓉蛋奶姜汁、迷你五仁金腿月饼。这几款中西合璧的迷你型月饼，传统工艺与现代风味融合，每个60克，十分适合白领年轻人下午茶享用。荣华迷你五仁金腿月饼礼盒以经典红色包装呈现，颇具高贵雅致风范，馅料精选优质五仁与金华火腿而成，五仁肉香沁人心脾，完美地融合传统工艺与现代口味。迷你紫薯蛋奶月饼，紫金包装有种高贵气韵，匠心独运地炒制出了紫薯的浓香气，选取咸香蛋黄，尽显中秋团圆之美，是馈赠亲友的至臻之选。

当辛辣的姜遇上醇厚的奶香，会产生怎样的化学反应？是刺激与温柔的交织，是热烈与细腻的融合。迷你白莲蓉蛋奶姜汁月饼礼盒采用“爱马仕橙”，显得高档典雅。馅料精选上乘湘莲、蛋奶、小黄生姜，研磨的姜汁过滤后融入幼滑莲蓉共同熬制成馅，鸭蛋黄磨砂后而不流油，每一口都散发着浓郁香甜，有种独特的味觉享受。姜汁味很浓香，加上幼滑的莲蓉简直是毫无违和感的绝配。浓郁姜味与莲蓉清香相辅相成，蛋奶皮包裹其外，月饼口感层次更添丰富。月饼色泽诱人，饼皮馅料紧密结合，轻咬一口，味蕾便被浓郁的姜味和莲子清香所吸引，蛋奶香味缓缓滲入口中，让人吃了一个忍不住还要吃第二个。一面世，就有了“月饼界的姜撞奶”美誉。

迷你五仁金腿月饼。

荣华新品月饼，精致优雅，很有贵族文化味，人见人爱，尤其受到白领的喜爱。新西兰牛油等西点食材和蛋黄、莲蓉、五仁等中国传统食材相得益彰，是中西合璧的月饼。和面的油是新西兰动物牛油，没有反式脂肪；面粉也是专门订制的，对蛋白质的含量有专门要求，不然烤出来不是发软，就会爆皮。每款新品月饼都是荣华月饼团队反复尝试了10多种饼皮和馅料的不同搭配后，才得到的满意之作。今年新推出的低糖蛋黄白莲蓉月饼含糖量低于5%，深受食客尤其是中老年消费者的厚爱。

经过42年的努力，苏氏荣华食品有限公司在继承创新广式月饼非遗制作技艺的基础上，已经发展成为了颇具规模的现代化食品生产企业，全国月饼行业的佼佼者，中国广式月饼非遗技艺的行业翘楚。

小朋友喜爱的榴莲冰皮月饼。

荣华月饼随着地铁走进年轻人中。

文、图/顺德融媒记者黄国育

视频/通讯员龙华宾