“你好，要不要试一下我们的新品，好喝又健康。”一名奶茶店店员手拿托盘，正热情地向来往的路人推荐新饮品。炎炎夏日，一杯奶茶成为了众多人消暑的续命神器。8月19日下午，记者走访乐从镇商圈，发现各式茶饮店扎堆，蜜雪冰城、益禾堂、书亦烧仙草、古茗等品牌云集，门店前有顾客排长队等候。

作为竞争激烈的茶饮市场，一场“价格与健康”的双重博弈正在茶饮品牌间展开。各大茶饮品牌为了争夺市场份额，价格战愈演愈烈，原本动辄20-30元一杯的奶茶，价格逐步下探，向10元以下逼近。而在拼低价的道路上，低糖、健康也逐渐成为茶饮行业吸睛的妙招。

古茗和蜜雪冰城门店。

奶茶价格的集体跳水，让10元以下成为众多茶饮品牌的厮杀区。一直以来，蜜雪冰城便是低价区间的佼佼者，凭借4元的冰鲜柠檬水、2元的冰激凌等，吸引了众多价格敏感型用户。益禾堂推出的乳茶系列和原叶鲜萃系列售价都在10元以下。排队等候的市民胡女士便是个名副其实的“奶茶控”，胡女士告诉记者，“现在的奶茶价格比以前便宜多了，选择也更加多样化，每周大概会喝3-4杯奶茶。”

此外，除了现场点单，众多奶茶店还推出团购套餐，多款饮品在线上可以使用相应的优惠券。益禾堂店员告诉记者，“我们的部分产品在美团的团购价格会比现场买便宜一点，通过线上引流的方式，吸引更多人购买产品。”记者打开美团团购价格页面，发现价格10元以下的茶饮占据了相当大的比例，打折力度为5-9折不等，其中书亦烧香草的大杯金桔柠檬水价格低至4.5元，益禾堂的翠峰茉莉只要4.8元。

益禾堂美团团购页面。

除了通过降价或推出特价产品来保持竞争力之外，茶饮行业的竞争还进一步扩展到了健康竞争的领域。各大品牌纷纷推出真材实料、低糖、低卡的健康茶饮，以满足消费者对健康生活方式追求的需要。

例如，古茗升级原叶鲜奶茶产品，对产品做出了植脂末“零添加”的保证，并打出了“健康新升级，好喝轻负担”的口号；沪上阿姨设置了“低热量轻果茶专区”，具体展示每杯饮料的热量信息，主打轻盈低热量；喜茶发布“四真七零”健康茶饮标准，提出以“真茶、真奶、真果、真糖”为原料，减少身体负担……

面对茶饮行业的低价与健康趋势，中国食品产业分析师、广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示，在激烈的竞争环境下，“价格战”是为了迎合当前消费者追求性价比的行为习惯，各大品牌推出的健康茶饮则与当下年轻人压力大、快节奏的生活习惯有关，满足了部分群体对于健康的消费需求。

据《2023~2024中国茶饮行业年度发展报告》显示，预计2025年新中式茶饮市场规模将逼近2500亿元，茶饮企业已经从早期的野蛮扩张走向规模化和资本化。“目前新茶饮同质化竞争严重，价格战只能带来一时的流量，未来品牌效应、规模效应、粉丝效应将是茶饮企业是否能够走得长远的关键所在。”朱丹蓬说。

文图 | 佛山市新闻传媒中心记者刘祖凤