中秋佳节将近，7月27日晚，“品味中秋·共赏圆月”2024丽登月饼定制（佛山）发布会在佛山市新世纪大酒店举行，来自中国月饼名城茂名的广东丽登饼业有限公司现场发布金腿拖罗饼皇系列新品，传承千年技艺，弘扬东坡拖罗文化。

在物产丰饶的粤西地区，广泛流传着一句美誉诗词——“中秋不吃拖罗饼，尝尽百味也枉然”。这里所说的拖罗饼即是化州的特色小吃，也是中秋节的传统食品。它起源于盛唐时期，相传当时化州古城有一个叫罗兴的卖饼货郎独出心裁，选择上乘的椰丝为主料，配上色香味美的叉烧、五仁、芝麻等馅料，制成了一种独具特色的酥饼，每天挑着沿街叫卖。这种酥饼非常美味，时常受到街坊们的围观，购买者众。

为了更好地引人注意，罗兴边走边敲铜锣，让大家闻锣声便知饼来。久而久之，大家便称这种饼为“拖罗（锣）饼”。相传宋代大文豪苏东坡下贬海南时，曾专门绕道到化州品尝拖罗饼，并留下了“小饼如嚼月，中有酥和怡”的千古名句。

2012年“化州拖罗饼制作技艺”被广东省人民政府批准为第四批省级非物质文化遗产，茂名市月饼行业协会会长、广东丽登饼业有限公司董事长陈衍广为该项技艺的省级传承人。

陈衍广介绍，中秋佳节降至，丽登饼业融合传统工艺与现代创新，匠心打造出一系列高品质、有特色的月饼产品，包括金腿拖罗饼皇系列、奶香雪媚娘金沙饼、金腿五仁月饼、双黄白莲蓉月饼、核桃贡枣月饼、哈密瓜水果味月饼、金桔水果味月饼等，为消费者带来更加美好的味觉体验和文化享受。

丽登月饼系列新品品鉴。

在发布会现场，丽登饼业也专门设置了月饼品鉴区域，系列新品收到好评如潮。“这些新品月饼挺好吃，很符合年轻人的口味，不会很腻，也不用担心热量过高。”来自佛山的何小姐说。

文创舞蹈《东坡拖罗·月光诗舞》惊艳亮相。

发布会上，文创舞蹈《东坡拖罗·月光诗舞》和丽登月饼文创新包装也惊艳亮相，舞蹈以东坡拖罗文化与中秋元素为灵魂，通过舞者的灵动演绎，将东坡兄弟的情谊与拖罗文化完美融合，为观众带来了一场视觉与心灵的双重盛宴。

实际上，化州是广式月饼的主要产区，距今已有1300多年的生产历史，制作技艺源远流长，底蕴深厚，特色明显，历经多年发展，已形成相当规模。

丽登代表与合作伙伴进行合作签约。

去年，顺德区和化州市建立对口帮扶协作关系以来，双方紧紧围绕资源配对、平台共建、产业协作等领域，在创新合作模式、拓展帮扶广度深度等方面持续发力，有效推动了两地产业的联动发展。化州市政府副市长王永光表示，希望顺化两地企业以此为契机，进一步推动制造业深入开展高频次、多层面、全方位的合作，实现资源互换、市场同享、合作共赢，为推动两地文化美食合作巩固前缘、再谱新篇，加力提速推进“百千万工程”。

佛山市化州商会名誉会长兼秘书长魏朝南表示，商会也将充分发挥桥梁纽带作用，团结广大会员、乡贤及社会各界人士，拓宽与顺化双方的合作领域，实现资源共享、优势互补。

文/顺德融媒记者 邵姮

图/主办方供