7月18日晚，距离今年中秋节两个月。装饰一新的仙泉酒店紫荆厅，灯火通明，欢声笑语，人声鼎沸。2024年中秋月饼品尝会就在这典雅气派的环境中祥和地举行。无论是顺德人钟爱的双黄莲蓉、金腿伍仁、陈皮豆沙等“老三件”老味道，还是榴莲水果、香辣牛肉、流心奶黄等新风潮新口味，仙泉这个改革开放后顺德首款引进港式风味的本土中高档月饼品牌，在继续以“老广味道”得到街坊邻里青睐有加的同时，“老味道”吃出“新滋味”，抓住了年轻人的味蕾。

仙泉酒店自前年开始在顺德地区首推猫山王榴莲冰皮月饼。

1987年开业的仙泉酒店作为当时全国第一家县级行政区域的四星级酒店，领顺德风气之先，开创性地引进香港港式月饼风味并结合顺德本地传统广式月饼口味，生产出顺德第一批高端港式月饼。从上世纪八十年代末开始制作月饼以来，仙泉酒店一直引领顺德月饼行业的潮流。每年在做好纯正单双黄莲蓉、咸甜金腿伍仁、蛋黄豆沙月饼这几款顺德人至爱的“老三样”月饼的基础上，都会推出一两款新潮月饼。仙泉酒店前年在顺德开风气之先首款推出40%含量猫山王榴莲冰皮月饼，大受年轻人尤其喜欢女生的喜爱。在前两年成功卖断货的的基础上，今年再加大产量继续生产，让喜爱榴莲的吃货们眼睛一亮，品尝过后“榴莲”往返，纷纷下单。在去年成功推出了价格适中百元出头的七星伴月的基础上，仙泉酒店今年继续出品精享版七星伴月。挖掘成本潜力，减少销售中间环节改为直销，减少公关宣传费用，把七星伴月的价格降为平民价。中间大月饼是双黄白莲蓉月饼，围绕周围的是咸伍仁、甜伍仁、凤梨、香橙、香辣牛肉、蛋黄豆沙、蛋黄莲蓉等7个风味的月饼。在今年的月饼品尝会上很受团体客户的青睐。

37年来仙泉月饼在消费者心中一直享有好口碑。

仙泉月饼始终坚守住经典老味道。37年来仙泉双黄纯莲蓉、咸甜伍仁、豆沙月饼这“老三样”还是37年前的那个经典老味道。金腿伍仁、咸伍仁、甜伍仁月饼就37年来配方一直没变，37年前香港名点心师把秘方带来顺德后就一直按此配方作业。传承不守旧，创新不忘本。以酒店大型壁画为蓝本的八十七神仙图，是仙泉月饼的经典包装，深受几代顺德人的厚爱。但每年在保存传统的基础上都有创新，今年推出的月饼新包装是翠鸣仙泉，画面主体是一只喜鹊在仙泉酒店的标志性建筑六角亭上，欢快地鸣叫庆团圆。

仙泉酒店董事长、总经理欧阳华表示，今年将以更好的产品、更好的服务，回报社会对仙泉的关心和厚爱。

酒店董事长、总经理欧阳华介绍，每年的中秋月饼生产销售是该酒店的一个重戏,2023年实现产销两旺，稳步增长。他表示，今年将继续努力，增加产品品种，改进装潢设计，把好质量关、成本关，提升性价比，以更好的产品、更好的服务，回报社会对仙泉的关心和厚爱。

文、图/顺德融媒记者黄国育