高明市场监管部门建议：高考期间学校注意食材选择，规避饮食风险

高考临近，高明区市场监管局聘请第三方检测机构，5月29日对高明一中、区纪念中学两个高考考点的食材进行抽检，针抽检中存的问题提出整改，确保高考考生吃得放心、吃得安心。

当天早上，高明区市场监管局的工作人员和检测机构人员分别到高明一中和纪念中学，就食用油、鸡蛋、豆类、酱类等10种食材进行抽样分装，送往检测。同时，区市场监管执法人员还进入学校厨房查看了厨房的配置和食材情况，认为基本符合规范要求。

第三方检测人员在对学校食用油进行抽样。

今年，高明区高考设两个考点，分别是高明一中和区纪念中学，高明一中设42个考场，约1200多名学生用餐，纪念中学设45个考场，约700多名学生用餐。

两所学校高度重视高考期间的学生用餐食品安全，除了每天按照相关要求进行食品加工外，还制定相关的应急预案，确保高考期间不出现食品安全问题。

“在加工过程中，严格按照规范去进行操作，保证在加工过程卫生、健康、安全，在供餐过程中，按照相应的程序进行保管、分发，从各个过程进行保障用餐安全。”高明一中副校长陆劲彬说 。

“我们很食品安全，除进货保障索证索票索据之外，还购买了一台农残检测的仪器，做到双重保险，学生可吃得放心。” 高明纪念中学总务处副主任冼海良说。

市场监管人员在学校厨房检查酱料食品。

高明区市场监管局相关负责人表示，本次主要是抽测高考6月7日、8日、9日三天的食材抽样，在高考前得出检测报告，如果达不到要求要及进更换，另外对高考几天的食品安全作出一些风险提醒。

“ 学校方面要在高考期间要规避食材风险，蔬菜类建议食用节瓜、冬瓜、南瓜等，少用卤水鸡蛋，当天最好以清淡食品为主，不要辛辣，一定要煮熟煮透，还要加强卫生的管理。”高明区市场监管局食品餐饮安全监管股股长谭华生提醒。

据悉，高考三天时间，高明区市场监管局将在高明一中和纪念中学都派食品安全监管人员驻点，每个点两个人，还有专门快检车随时对一些食品进快速检测。

文图/高明融媒记者王文庆