有意向“进货”！澳洲采购团到南海开展预制菜“出海”对接

“这个味道真不错，性价比也高，我要带它去澳大利亚！”5月25日，佛山市南海区预制菜出海对接及产品推介活动在南海区绿色健康食品集采中心举行，澳大利亚采购团与佛山多家预制菜企业现场进行出口意向商务对接。

此次活动由佛山市南海区农业农村局指导，广东中为信息技术有限公司、佛山奥味思食品国际供应链有限公司联合主办，旨在进一步发挥南海食品康养产业联盟的优势，搭建更高效便捷的预制菜出口平台，促进预制菜高质量“出海”，擦亮南海预制菜产业品牌。

5月25日，佛山市南海区预制菜出海对接及产品推介活动举行。

在活动中，澳大利亚采购团、餐饮行业买手与佛山预制菜龙头企业展开沟通交流，探讨如何促进优质预制菜产品流通、提高餐饮行业营业效率、降低运营成本的同时，共同探索健康安全、创新料理和可持续餐饮业务模式，致力于构建一个资源共享、效益倍增、互利共赢的餐饮行业生态系统。（香港）思为控股集团有限公司董事长卓家茗表示，现在每个月，佛山市奥味思国际食品供应链有限公司都有一批预制菜品运往澳大利亚的餐厅、酒楼，“所以我们也希望在这次活动中，带领佛山当地的同行们将我们的特色产品带过去。”

香港思为控股集团董事长卓家茗介绍佛山奥味思新品。

活动现场组织企业单位展示推介多款预制菜等现代食品新品。澳大利亚采购团及与会嘉宾在品鉴过程中对产品的口感和品质给予了高度评价，并对佛山南海预制菜企业“出海”有了进一步的合作意向。“无论是包装还是出品，都令我们大开眼界。” 澳大利亚维省亚裔餐饮协会副主席、考察团团长余文熙告诉记者，他对点心和鱼类产品也十分“心水”，“我以前只见过剁椒鱼头，今天看到整条鱼都可以清蒸、煎炸，也不流失当中的鲜味，感觉可以有很多‘花样’！”

预制菜产品推介现场。

与会嘉宾品鉴试吃现场。

今年以来，南海持续畅通预制菜“出海”之路，头部企业出口表现亮眼。佛山市南海加藤利食品有限公司出口额达4000多万元，佛山市华南味谷控股有限公司出口额达1000多万元。接下来，南海可以如何更好地推动预制菜产品“香飘海外”？不少与会嘉宾认为，推动预制菜相关团体标准建设，促进行业规范生产，带动加工、保鲜、运输、安全和质量控制等关键技术的全面进步，是推动预制菜“出海”的关键。佛山市华南味谷控股有限公司董事长李丽谈到，原材料溯源、尊重当地饮食习惯、因地制宜地生产，才能够让中国的预制菜在海外发展得越来越好。“从科技赋能，从味道赋能，适合不同地区的口味的改良产品，才能更好地走出去。”李丽说。

佛山市华南味谷控股有限公司董事长李丽介绍企业预制菜产业建设情况并推介预制菜产品。

据南海区农业农村局党组书记伍新宇介绍，接下来，南海区将加快建设食品康养产业集群，发挥“4+N”绿色健康食品集中采购服务体系优势，积极整合预制菜上下游资源，促进一二三产业融合发展；做大做强食品康养产业联盟、绿色健康食品集中采购中心，搭建更加高效便捷的预制菜出口平台，推动预制菜出口降本提质增效，增强本土预制菜企业的全球竞争力，让更多的海外市场体验南海预制菜的产品品质和品牌优势，为推动南海食品康养产业高质量发展注入新动能。

佛山市委副秘书长、市农业农村局局长何战对澳大利亚采购团一行来佛山考察表示热烈欢迎。何战表示，抢占预制菜“新赛道”，佛山不仅起步早，也有实力持续领跑，美食文化底蕴深厚，优质食材资源丰富，产业配套完善。澳大利亚采购团拥有丰富的澳大利亚餐饮市场资源和渠道优势，希望佛山相关企业与澳大利亚维省亚裔餐饮协会采购团强强联合，共同搭建佛山与澳大利亚市场预制菜产业合作平台，增进沟通交流，为佛山打造中国预制菜的广交会贡献力量。

文、图/佛山市新闻传媒中心记者麦家慧

视频/佛山市新闻传媒中心记者黎锦强