淼城深读 | 一款高品质啤酒的“三水出生记”

在佛山全力打造“十大创新引领型特色制造业园区”之际，位于三水的佛山水都饮料食品产业园（南园）正酝酿一场以“7天原浆”啤酒攻略整个南方市场的风暴。

在广东，每生产四瓶啤酒，就有一瓶来自佛山水都饮料食品产业园，这是华南地区面积最大、全国唯一的“中国食品饮料产业基地”。

在国内，原浆啤酒所属的小麦啤酒在整个啤酒市场占有额为8%~10%，属于中高端消费品，山东泰山原浆啤酒（以下简称“泰山啤酒”）是这个赛道的最早深耕者之一。3月18日，泰山啤酒在三水打造的生产基地正式开业，“原浆大军”列阵待发。

3月18日起，泰山啤酒实现“三水造”。

从三水出发 开拓南方市场

泰山啤酒三水生产基地面积约61亩，主体建筑以欧式风格为主，是其在南方地区的第一个生产基地。目前项目一期已完工，项目全部建成后年产能预计可达10万吨，主要生产“7天原浆”等中高端产品。

如今，走进泰山啤酒三水生产基地，映入眼帘的是一套自动化、智能化、信息化的流水线。该流水线采用营销数字中台系统、SAP系统、WMS系统，从订单导入、生产酿造到物流配送等环节，基本实现自动化生产，生产效率大幅提升的同时，产品品质也更有保障。

3月18日起，泰山啤酒实现“三水造”。

3月18日起，泰山啤酒实现“三水造”。

泰山啤酒的“7天原浆”于2010年研发，是典型的德式小麦啤酒。该产品以水、麦芽、啤酒花等原料发酵，使“7天原浆”具有麦香浓郁、口感醇厚的独特风味，但保质期仅有7天。为了让“这一口鲜”更快送达南方消费者餐桌，泰山啤酒一直在与时间赛跑。

泰山啤酒董事长陈成稳表示，广东是国内啤酒消费升级潜力最大的地区之一，三水水资源丰富、产业链完备，企业将以三水为大本营，全力开拓南方市场。

陈成稳给记者算了一笔账：“三水生产基地建成以前，从山东配送一车‘7天原浆’到佛山，需要至少30多个小时，而未来，佛山市内运输时间将缩短至2小时，运输成本也将大幅下降。”

目前，泰山啤酒在广东地区布局约400家专营门店，随着三水生产基地的运转，泰山啤酒依靠企业自建的物流体系，可以有效保证当天生产的产品全部发货至广东地区所有专营门店。而消费者通过手机小程序或美团向附近门店下单后，最快可以实现30分钟内配送上门。

3月18日起，泰山啤酒实现“三水造”。

丰富产业形态 壮大千亿级产业集群

在泰山啤酒布局广东市场的同一时间，佛山拉开了北向战略的大幕。佛山水都饮料食品产业园（南园）不仅是全市十大园区之一，也是佛北战新产业园三水片的重要组成部分。

在此，三水高起点规划、高标准配套、高效能建设3.0新型园区。围绕食品饮料的产业特点，园区集中配套建设省质量监督饮料及食品添加剂产品检验站，集中供热、供气等，帮助企业降低生产成本。近日出台的《促进佛山水都饮料食品产业园发展扶持办法》更是提出通过政策集成引导产业集聚，如新认定为国家、省级重点实验室以及各级企业技术中心、工程技术研究中心的牵头企业，将给予最高1000万元的一次性奖励。

中国酒业协会工坊啤酒专业委员会副秘书长彭岳认为，在国内，原浆啤酒所属的小麦啤酒在整个啤酒市场占有额为8%~10%，而且随着生产力和消费力的提升，其市场占有率将保持快速增长趋势。泰山啤酒作为这一细分跑道的领跑者，其创新精神与当地政府一拍即合，将有助于三水加快完善饮料产业链，为消费者提供多元化、高品质的体验。

此外，泰山原浆啤酒的到来，将使得三水饮料产业形态更多元。据悉，企业将推出工业旅游线路，即依托原浆啤酒文化，打造一个集生产、酿造、游览等体验于一体的文旅项目。届时，游客到此可零距离感受精酿啤酒文化。

3月18日起，泰山啤酒实现“三水造”。

白坭镇镇长卢山表示，泰山啤酒是佛山水都饮料食品产业园（南园）引入的首个饮料项目，白坭镇将一如既往地以最优质的服务、最优良的环境、最优惠的政策，支持企业发展。同时，希望企业加快完善工业旅游，助力当地文旅融合发展。

西南街道水都党委办主任萧政维表示，园区将继续瞄准食品饮料、大健康领域，推动食品饮料传统产业向价值链高端延伸，培育全国标杆食品饮料千亿级产业集群，不断做大做强“水经济”。据其介绍，今年以来，整个佛山水都饮料食品产业园在谈项目约20个，一季度预计开工项目6个；嘉士伯啤酒生产基地、佛燃水都基地2×120MW级燃气-蒸汽联合循环热电联产等8个项目或在建或准备投产。

区领导罗俊宇参加当日开业仪式。

文/佛山市新闻传媒中心记者杨立韵 

图/佛山市新闻传媒中心记者杨立韵