顺德龙年开学｜勒流：护航开学季，确保“放心餐”

新学期开学之际，2月19日，勒流市监所副所长植冠英带队，由街道教育办、卫健办、市监所、派出所、专职消防队组成六个检查组，对街道内62家学校、4家配餐公司开展春季学期开学督导检查，以进一步强化监管指导，多方位引导并督促学校提升食品安全意识，保障广大师生春季开学用上“放心餐”。

检查组来到学校食堂，重点围绕学校食堂就餐环境、后厨加工制作间、餐具清洗消毒间、食品储存间等关键场所进行检查，重点查看学校食堂经营许可资质、厨房环境卫生、从业人员健康状况、食堂环境卫生、原料采购索证索票登记、食品原料储存、餐饮具清洗消毒以及食品留样等是否符合相关要求。

本次检查发现有1家学校食堂粗加工区域防蝇防虫设备损坏，2家食堂后厨垃圾桶没有加盖，2家食堂仓库内食品原料未离地离墙存放等问题。检查人员现场责令其现场完成闭环整改，并强调落实校园食品安全主体责任的重要性，食堂负责人须每天对食材采购、储存、加工、留样等关键环节进行逐一检查，确保所有流程均符合食品卫生安全的高标准。

同时，为进一步规范校园配餐单位管理，勒流市监所联合教育办等单位对承接街道内学校供餐的4家配餐单位开展食品安全检查。检查人员对配餐单位的食品安全信息公示情况，食材购买、贮存、检测、清洗、加工、分装、运输及从业人员资质，配餐的制作流程等方面进行检查，以上检查暂未发现问题。

植冠英表示，校园供餐食品安全对校园师生身心健康发展至关重要，配餐公司要持续加强校园配餐安全监督力度，做好配餐管理和监督工作，全力保障用餐安全，为师生打造安全的饮食环境。

当天，勒流市监所共出动132人次，检查学校62家，配餐公司4个。下阶段，勒流市监所将持续绷紧校园食品安全弦，对检查发现的问题“回头看”，确保整改措施落到实处，强化校园食堂从业人员食品安全意识和责任意识，扎实地把校园安全工作做实、做细，防止食品安全隐患，在新学期为校园师生的食品安全与健康继续保驾护航。

文/佛山市新闻传媒中心记者王阳奕

图/勒流市监所