美食巡城记·年初三 | 春节不打烊！九江这些店环境靓、美食新鲜滚热辣，生意火爆

大年初三，九江多家餐厅“过年不打烊”，为广大本地市民和旅客提供丰富的美食滋味，为这座城市的“烟火”注入更多活力。记者走访娱筷盛宴、云川、西牛记、秦汉唐等多家食肆发现，餐饮店人气十足，生意火爆。

娱筷盛宴大厅座无虚席、人声鼎沸。

喝早茶，是广东人独特的生活方式。2月12日，大年初三与家人、朋友相约喝早茶，是很多家庭首选的节目。当日上午，记者走访镇内大型食肆娱筷盛宴，只见大厅座无虚席、人声鼎沸。许多食客特意穿上“新年红”，或一家老小、或三五知己围坐一桌，再点上几道可口又好意头的精致点心，在欢声笑语中度过轻松、惬意的假期。

茶市时间，不少市民在门外排队等候。

记者在现场看到，大厅门外不少市民有序拿号排队。“我们年三十到年初六，酒席基本已订满，大年初一到现在每天茶市都是爆满的，最高峰的时间段在9点半。”门店总经理谭张生表示，新春假期前三天，营业额比去年同期上升了30%-40%。为迎接春节客流高峰，餐厅在出品和经营上下了一番功夫。为满足广大食客需求，假期专门加派人手、提前做好食材采购。

云川店长谌晓伍为食客准备寓意好的水果和零食。

除了大型食肆，其他品牌餐饮店也积极应对春节客流高峰，为市民提供丰富的美食滋味。当日，记者走访位于信基广场的云川酸菜鱼。一进门，店员就热情地捧着装满零食水果的盘子欢迎食客。“橘子寓意大吉大利，火龙果寓意红红火火，还有旺旺仙贝，希望大家日子过得兴旺。”云川店长谌晓伍高兴地介绍。为了给食客提供良好的消费体验，云川店里的店员们把环境卫生搞好，给每张桌子摆放好餐具，而后厨人员们也开始准备各种食材。

后厨人员们有条不紊地准备食材。

在云川的后厨，冒着热气的酸汤底正在沸腾，各操作区域较为整洁干净。所有后厨人员均佩戴好口罩、发套，穿戴围裙，有条不紊地开展备料工作。“21号桌客人改要小辣。”“收到收到。”“自开业以来，店里每年春节生意都非常火爆，我们不加价，也不加收服务费，而且我们的酸菜鱼已经做得很符合广东人的口味，大家都爱吃！”来自江西的谌晓伍表示，自己4年春节没回家了，但是眼见店里生意兴旺，自己也很开心。

后厨卫生情况良好，工作人员全部佩戴口罩和发帽。

同样不加价、不加收服务费的还有西牛记，这里还推出了好几个龙年限定套餐，双人套餐立减40-57元、儿童套餐新品29元起，“点套餐 送挎包”活动吸引了不是食客光顾。店长蔡先生说，春节假期店里的人流量比平日多一半。

西牛记内，不少食客青睐招牌菜牛排。

此外，记者还走访了信基广场的其余餐厅。信基广场相关负责人赵先生说，春节是餐饮、娱乐、影院的消费旺季，春节期间大部分都不打烊，满足市民消费需求，助力市民游客欢度春节。

文/图 佛山市新闻传媒中心记者 朱明菲

视频/佛山市新闻传媒中心记者 冯广胜