2024年第一波强冷空气要来了，就在本周六1月20日大寒节气那一天！

今年大寒是真的“寒”：20日凌晨到粤北，20日白天影响中北部；20日夜间至21日凌晨到南部，并且20日到24日期间会有多股冷空气南下；20~24日，广东省自北向南阶梯式降温，北风加大，天气阴冷（由于前期比较和暖，体感会显著转冷），伴有弱降水，粤北高寒山区局部有冻雨或雨夹雪，22~24日中北部（冰）霜冻范围逐渐扩大。

展望本周末至下周初，生猛冷空气陆续补充，佛山气温也会阶梯式下降，本周末气温跌破10℃，还伴有小雨，又是熟悉的“湿冷魔法”攻击，下周最低仅5℃！

要打败“湿冷魔法”攻击，唯有用魔法，才能打败魔法！！！

从外放奔涌阵阵诱人的沸汁声响，从屏幕喷发而来的浓厚鲜香......大盆菜、佛跳墙、啫啫煲，就是佛山人的美食魔法！

南海九江沙头大水车公馆的运营负责人罗国聪表示，盆菜采用多种蔬菜、肉类等优质食材，搭配合理，营养丰富。餐厅也选用优质干货海味、精选鲍汁，由顺德名厨“鲍鱼皇帝”孔庆善主理制作佛跳墙。

另外，近期到春节期间的盆菜、佛跳墙预订火爆，建议与家人、朋友共品盆菜，尽情享受这份健康的佳肴。

匠心独运，传承美食文化。

盆菜作为中国传统美食之一，传承了千年的美食文化。在品尝盆菜的同时，也能感受到中华民族深厚的文化底蕴。让我们一起品味这道美食佳肴，领略中华美食文化的魅力。

在2024年第一场降温到来之际，一起用美食让家人更暖一些吧！

文、图、视频/佛山市新闻传媒中心记者林维恩