在推进乡村振兴与实现双碳目标的双重背景之下，践行ESG（Environmental, Social and Governance，环境、社会和公司治理）理念对于推动国家战略、实现可持续发展意义非凡。
一个体量庞大的传统行业工厂，如何成为一个优秀的ESG践行者？走进佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）高明工厂，我们找到了一些参考答案。
近日，海天味业举行媒体开放日，向国内主流媒体展示其鲜为人知的另一面：一座游客能从参观走廊上看到的智能化工厂，背后的逻辑并非软硬件结合那么简单，而是以绿色思维主导传统制造业转型升级探索的产物。
“增产不增污”，力争将节能减排做到极致
走进高明海天工厂之前，一组数据值得先了解一下：2022年全年，海天味业营业收入超过256亿元，对比1994年企业改制之初的1亿元，完成了数百倍的增长。同时，海天味业市场占有率已经连续多年位居全国第一。
这样一个规模庞大的企业，在生产和市场不断扩张的过程中，却实现了“增产不增污”。海天味业是如何做到的？
“调味品企业是能源需求量很高的企业，正是因为这样，我们很早就提出了‘增产不增污’的发展要求。”海天味业相关负责人说，从产品定位到包装改良，从原材料到生产设备，海天味业一直将绿色低碳经济作为内部运营的核心要素，确保企业可持续发展，践行对社会的责任。
每一年，有2.5万亿颗黄豆经过海天味业的严选和酿晒，成为进入千家万户的调味品。由此产生的豆渣，并没有被无情“抛弃”，而是通过企业新技术的转化，“进化”成了饲料、煤渣可配制成水泥等绿色产品，真正实现了废物的可循环利用。2022年，海天味业回收的废弃物和副产品超过几十万吨。
每年有2.5万亿颗黄豆经过严格的筛选进入海天。
除了原料挑选和处理，在生产环节，海天味业的绿色思维依旧贯穿始终。在高度自动化的高明海天工厂内，没有一滴酱油的“身影”，因为发酵后的酱油全部由316L不锈钢管道直接输送到全自动密闭洁净灌装车间进行灌装生产。
“我们的产线是根据需求来进行生产的，也就是说有些管道需要输送不同的产品，因此换产时的管道清洗也是一个大工程。”海天味业相关负责人说，为了遵循节能减排的发展理念，海天味业最终通过水处理技术，实现冷却水代替自来水清洗设备等。
2022年，海天味业节约自来水超55万立方米，入选广东省工业和信息化厅、广东省水利厅“2022年省级节水标杆企业名单”。
投入超千万元，开展废水沼气回收利用项目；利用光伏发电，提高新能源利用占比；与供应商建立“厂中厂”模式，消除中间的包装运输环节……可以看到，在海天味业“理性”的智能化生产过程中，隐藏着许许多多对社会的责任以及对地球温柔以待的“柔情”。
坚持创新底色，推出90余款健康营养产品
绿色发展，离不开科技创新。海天坚持“科技立企”，每年将超7亿元用于科研，研发投入占全年营收的比重远高于行业水平，“公司平均每7个人就有1个研发人员”。
强大的科技支撑力，为海天味业不断创新产品提供了基础支撑，使其相继推出了0系列、有机系列、减盐减糖减脂、营养强化系列、天然发酵果蔬等共计90余款健康营养类产品。
海天有机系列产品。
“‘海天菌’是我们自主研发的菌种，不仅为企业健康营养产品提供了技术基础，也解决了调味品行业的菌种‘卡脖子’难题，推动了行业高质量发展。”海天味业相关负责人介绍，公司专门建立菌种研发中心，经过持续60余年的攻坚，在菌种选育、微生物培养、智能制造等核心领域不断取得突破。
不仅仅是产品，海天味业坚持绿色发展的理念，以社会需求为导向，还将创新精神发挥到了产品包装上。
针对蚝油玻璃瓶包装倒多或者倒少、瓶口不便保持干净卫生等痛点，海天研发团队精心设计了食品级PET挤挤装，鱼身型的设计，方便消费者轻松挤出蚝油产品，也便于保持瓶口干净卫生。针对少做饭的消费群体，海天味业专门研发设计了mini装，避免过期浪费。
包装轻量化，则体现了创新与绿色在海天味业的完美结合。公司相关负责人介绍，海天通过设备改造、工艺升级、重新设计、开发新材料等方式，实现包装材料的轻量化。
一方面，海天味业将部分玻璃瓶换成更为环保的PET瓶，PET瓶在生产过程中的能耗要远远小于玻璃瓶；另一方面，通过“变薄不变质”等方式，给包装集体“瘦身”，避免过度包装。在纸箱包装上，海天通过“切除”的方式改变了长方体的四棱柱设计，在加强抗压的同时减少4%的用材，一年能减少约170吨用纸。
海天轻量化PET瓶包装。
得益于轻量化包装，海天味业2022年全年减少超11万吨的玻璃用量，相当于节省了2200万平方米的天然气资源，也相当于减少碳排放超4.3万吨。
“秉承着良心、爱心、责任心的理念，我们也积极将公司发展和社会责任紧密联系，投身公益项目，展现企业的社会责任和担当精神。”海天味业相关负责人说，公司2022年累计在社会公益方面投入超1400万元，以实际行动支持乡村振兴，帮扶社会弱势群体。
ESG所倡导的价值内核与我国高质量发展、乡村振兴、共同富裕、实现“双碳”等重要战略目标高度契合。海天味业对ESG的关注与实践，或许能为更多注重高质量发展与可持续发展的企业，带来参考的价值和意义。
文、图/佛山市新闻传媒中心记者倪玉洁