11月22日，“2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会”在北京举行，《2023预制菜产业基地百强研究》报告发布。佛山顺德凭“食”力出圈，入选百强榜单。

全国预制菜产业基地百强榜

据悉，本次评价倡导集聚集约、激发潜力、创新驱动、转型升级四大发展理念，制定“2023预制菜产业基地综合实力评价指标体系”，涵盖产业实力、产业潜力、产业创新、产业转型4个一级指标，下设8个二级指标，27个三级指标。

该研究报告还对预制菜产业高质量发展提出四点发展建议。一是深挖区域特色，增强产业基地实力；二是完善产业要素，激发产业基地潜力；三是持创新驱动，凸显产业基地IP；四是推动新型工业化，促进产业基地转型。依据“2023预制菜产业基地综合实力评价指标体系”，赛迪顾问消费经济研究中心对全国预制菜产业基地发展情况进行综合评价，首次发布“2023预制菜产业基地百强”评价结果。

2023预制菜产业基地综合实力评价指标体系

预制菜产业一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌。近年来，广东省大力推动预制菜产业发展，支持建设了11个预制菜产业园，打造全国预制菜产业高地。连续三年，广东在中国预制菜产业指数省份排行榜中保持领先地位。2022年，广东省预制菜市场规模为545亿元，同比增长31.3%，占全国的13%，远超全国平均水平。 

顺德区农业农村局局长谭逢显表示，今年以来，作为世界美食之都、全国首个“中华地标美食之乡”的顺德全面落实省委关于实施“百县千镇万村高质量发展工程”部署要求，坚持以打造“全国预制菜之都”和“全国预制菜产业高质量发展样板”为目标，全力争创全国预制菜产业核心示范区。

目前，顺德区预制菜规模以上企业40家，2022年营收达87亿元，同比增长46%，出口金额超14亿元。今年，顺德签约预制菜项目9个，投资额约14亿元，获得了“全国预制菜高质量发展十大案例”和“全国预制菜十大产业基地”。

为擦亮顺德预制菜的金字招牌，顺德紧跟趋势，积极打造新消费热点。今年以来，顺德持续开展“2+4+12”系列活动，从年初的双节营销，到举办首届中国国际（佛山）预制菜产业大会，再到每月一场的主题预制菜品牌推广活动，持续不断炒香“顺味预制菜”。

11月20日，以“团圆新食尚 年菜带回家”为主题的顺德预制菜年货供销会在中国国际（顺德）预制菜交易中心举行。

今年以来到顺德区调研参观的交流考察团接近300个，与国外、港澳地区达成对接合作超过20个。另一方面，针对出口、科研等行业焦点举办的主题活动，吸引了港澳采购商代表、行业知名技术等机构团队参与其中，超过300家区内外企业开展了对接交流。

文、视频/佛山市新闻传媒中心记者杨婷