记者从佛山市发展和改革局获悉，受供强需弱影响，我市生猪价格本周跌破8元/斤。监测数据显示，本周佛山市生猪出场价、白条猪肉批发价周环比小幅下降，猪肉零售价微升。

生猪出场价格下降

本周监测的生猪出场均价为7.85元/500克，环比（与上周相比，下同）下降3.68%。仔猪出场均价14.8元/500克，环比下降1.33%；母猪（50公斤左右）出场均价为16.75元/500克，环比下降5.1%。

猪肉批发方面，本周监测的白条猪肉批发价11.22元/500克，环比下降0.62%。上周白条猪屠宰量19301头，周环比下降1.44%。

猪肉零售方面，本周监测的4个猪肉品种市场零售均价为20.63元/500克，环比微升0.39%。其中，排骨30.7元、精瘦肉19.7元、有皮上肉15.9元、肋条肉16.2元，环比分别升0.3%、降1.01%、升2.58%、持平。

分析和预测

10月份以来，生猪价格呈现震荡下滑的态势。中秋节和国庆节期间，市场交易量与常规时段相比增长比较有限，节后生猪出栏量重新增加，价格持续小幅下行，本周生猪出场价降至每斤7.85元，跌破8元/斤，重回7月底反弹前水平。

猪价持续回落的主要原因：一是今年能繁母猪存栏量基本上处在近两年的高位水平，市场供应较为充足。二是近期气温骤降，呼吸道、腹泻等动物疫病进入了高发期，为规避疫病风险，部分养殖场加快出栏节奏，在一定程度上增加了市场供应，导致猪价较为低迷。三是目前终端需求增幅有限，屠宰企业宰量上升缓慢，对猪价的支撑力度不大。

受冷空气影响，近日猪肉销量和市场零售价格有一定回暖，冬季腌腊等活动也将带动消费需求增长，消费利好逐步兑现，加上外围猪价受东北地区雨雪天气阻碍生猪调运而跟涨，预计下周猪价将呈小幅震荡调整。但是，考虑到生猪出栏将逐渐进入高峰期，受体重增长带来的供应后移和冻猪肉库存较高影响，短期内猪市供大于求态势难以扭转，年底生猪价格大幅上涨的可能性不大。

文、图、视频/佛山市新闻传媒中心记者林维恩、黄锦成