开学在即，不少家长担心，孩子开学后在饮食和心理方面出现不适应的情况。对此，营养科专家和心理科专家提醒，学生和家长在开学前后要积极做好调整，逐渐适应新学期的校园生活。

尽快收心调整作息

新学期，从假期放松状态回到紧张的校园生活，部分学生可能出现心理波动。对此，佛山市第二人民医院心理科副主任医师林秀冰表示，在开学前及新学期初，家长首先要帮助孩子尽快调整作息时间。

开学前，家长要督促孩子按上学作息时间起居，按时吃一日三餐，早睡早起；帮助孩子制定一个合理的时间表，逐渐减少孩子看电视、上网、出去玩的时间，让孩子适度运动，防止心理疲劳；通过收拾文具用品、购置书籍等方式帮助孩子进入学习状态。

家长还应与孩子多交流上学期的校园生活，帮助孩子回忆开心的事情。此外，也可以让孩子给好朋友打电话谈心，唤起对校园生活的向往，让孩子满怀期待开始新学期。

应对开学后学生容易出现的焦虑情绪，家长应避免过分抱怨与说教，要寻找孩子在假期里的成长点、闪光点，多肯定和鼓励孩子，帮助孩子树立自信心；鼓励孩子新学期是新起点，只要全身心投入到新学期当中，就能取得更大的进步。

学生的生理和心理都未成熟，长假过后，心理上容易出现较大反差，如果不注意调节，容易出现情绪障碍，如厌学等。林秀冰提醒，家长不可过于着急，给予孩子一定的适应时间，帮助孩子做好调整，逐渐适应新学期生活。

坚持吃好一日三餐

除了积极调整心理外，饮食调节也很关键。佛山市第二人民医院营养科主任陆曼指出，马上迎来开学，学生一日三餐要规律起来。

早餐必须吃。孩子学习时用脑较多，而身体给脑组织输送能量，必须利用葡萄糖，不吃早餐会严重影响上午的脑力活动，甚至影响记忆力。午餐和晚餐同样需要重视。切忌以零食来代替正餐。很多零食都含有高脂肪、高碳水化合物、高能量，且属于低蛋白、低维生素和矿物质食品，不能为学生提供足够且均衡的营养。

开学后如何确保学生的营养健康？陆曼建议，可从增加蛋白质供给着手，帮助学生提高免疫力。蛋白质是人体必需的物质，能提供合成免疫物质的肽类，日常饮食可从奶类、大豆、鱼类及肉类中获取适量的蛋白质。

主食、蛋品、肉类、奶类富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，也含有较多硫磷元素，属于酸性食品。蔬菜水果则属于碱性食品，不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有钙、钾、镁等营养素。学生早餐吃过多的酸性食物，且没有碱性食物中和，容易导致血液偏酸性，可导致思维不集中。因此，早餐中蔬菜水果不能少。

适量食用蔬菜水果不仅能够维持血液酸碱度平衡，减轻胃肠道压力，还能为机体及时提供维生素，对学生健康发育十分有益。

铁元素是人体必需营养素。缺乏铁元素会造成食欲减退、注意力不集中、逻辑思维和记忆能力下降、贫血等。因此，要多吃含铁丰富的食物，如动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆等食物。

橙黄色食物含有丰富的胡萝卜素。学生可以适量食用胡萝卜、芒果、柑橘、橙子、枸杞等橙黄色食物，帮助维持视力健康，保持皮肤润泽，促进成长发育。

此外，良好的饮食习惯也非常重要。陆曼提醒，家长应注意培养孩子规律进餐、细嚼慢咽的习惯。同时，督促孩子坚持吃好一日三餐，餐餐合理，不漏餐，不偏食节食，不暴饮暴食；合理选择零食，少摄入高糖分食物或饮品，不喝酒。

文/佛山市新闻传媒中心记者梁炜健 通讯员黄晓晴