七夕后迎处暑！佛山人吃什么应节？| 佛山过节怎么玩

「二十四节气」作为人类非遗文化之一，备受关注。《藏在岭南的二十四节气》栏目以原创漫画故事花生一家为载体，讲述二十四节气的岭南故事。栏目体现中国节气文化与地区文化交融，增强人们的民俗自豪感与文化认同，共建人文湾区，同时在新时代少年儿童心中栽种文化传承的种子。

处暑这天可把花生兄妹忙坏了，在花妈的指导下，他们一人负责在彩纸上画花瓣、剪花瓣，一人负责将花瓣贴成荷花，一朵朵五颜六色的荷花灯就完成啦。

到了晚上，花妈带着两兄妹来到河边，在荷花灯上摆上蜡烛，小心翼翼地将灯放上水面，小鱼儿在“花丛中”穿梭往来。花灯带上祝福，往远处飘去。

粤话处暑

八月种番薯，好过四月借米煮。

出游迎秋

处暑之后，尽管天气仍时有炎热，但秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。

民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。

放河灯

处暑节气前后是中国传统节日里祭祖的四大节日之一——中元节。这一天，夜幕降临，人们将一盏盏河灯放置于河水中，让其顺水漂流。

河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛。放河灯表达了人们对逝去亲人的悼念，也是对活着的人的祝福。

处暑时节，燥气开始生成，人们会普遍感到皮肤、口鼻相对干燥，所以要防“秋燥”。

于是民间素有处暑吃鸭肉的习俗。鸭肉做法也花样繁多，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。

而佛山人最喜爱的是八宝鸭。

何谓“八宝鸭”？

一只足秤的鸭子，酿上十几种食材，成就一道传承百年的佛山名菜。

近年来，八宝鸭已经没有那么容易吃上，因为一份八宝鸭包含 13道工序，耗时4小时左右。

“泡发材料，生鸭去骨，全鸭走油，爆香食材，充填饱满，高火炖制。”每个步骤之间需连接紧凑，稍有延误，最终成品的色、香、味、型都会打折扣。

当一只全鸭端上桌，皮焦红。轻轻切开表面，瞬间清香满室！

因鸭肚已事先去骨，筷子所及之处，只留下鲜香嫩滑的鸭肉、绵香可口的莲子和百合等农家配菜内馅。一口吃下，鲜嫩的鸭肉与绵香的内馅融为一体，齿颊留香，糯米饭大大地吸收了鸭本身的油脂，入口香而不腻，堪称经典。

处暑的佛山依旧带着暑气，山间依旧是佛山人的避暑胜地。在高明，有那么一座山，主峰海拔 805 米，是佛山的最高峰，有“佛山第一峰”之称，也是佛山人避暑游玩的好去处。

皂幕山自北向南绵延 11 公里，有着千面，而它的每一面，都是那么的魅力十足。

总长4.3 公里的登山步径，极具挑战性。沿着栈道拾级而上，林间树种多样，山野百花盛开，有溪水缓缓而流，偶尔还有一些小瀑布。

一路上有桃花园、长寿泉、仙人洞、观瀑亭等景观。闻着花香，听着鸟叫，用山间石缝的山泉洗洗手，零距离接触美好的大自然。略为漫长而陡峭的山坡，尽管让人们的脚步慢慢沉重，可山里的风景却给予了一份意外之喜。

绕过一道又一道弯，在人们一级级攀登，极尽疲累之时，“佛山第一峰”的石碑就跃然眼前。此时，人们可以抛下行囊，脱掉浸湿的衣衫，畅快地舒展身体，找一块岩石坐坐，看雾气升腾、云展云舒，这里的流云堪称皂幕山一绝。

流云像一片轻纱，飞扬在山间，轻抚过刀锋一样的山脊，在风中翻腾漂浮。一切都是那么美好，仿若人间仙境。流云像一片轻纱，飞扬在山间，轻抚过刀锋一样的山脊，在风中翻腾漂浮。一切都是那么美好，仿若人间仙境。

景点地址

佛山市高明区杨和镇皂幕山森林公园092 皂幕山景区