周末特辑丨开渔了，大波海鲜即将到“胃”！“海鲜自由”最全攻略→
开！渔！啦！
历时三个半月
南海伏季休渔期近日正式结束
开渔令下，渔船启航，出海“抢鲜”
再现千帆竞发的场面
8月16日，广东潮州饶平开渔壮观现场。视频来源/人民日报
广东阳江闸坡渔港900多艘渔船向海出发，踏浪争“鲜”。
渔民们开启了新一轮的耕海征程
阔别已久的“新水”虾蟹活鱼
终于要再次见面了
海鲜爱好者可以大饱口福啦！
清蒸大虾、清蒸螃蟹、白焯海虾
椒盐鱿鱼、豆豉鲳鱼、干煎马鲛
炒花甲、蚝仔煲汤、白焯东风螺……
看图你是不是已经垂涎欲滴了？
如果是的话，请一定！立刻！出发！
来一趟说走就走的短途觅食游
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阳江
阳江地处南海之滨，海洋资源得天独厚，海岸线总长458.6公里，海域面积约1.23万平方公里，是土地面积的1.55倍。
作为广东省十二大节庆活动之一，南海（阳江）开渔节始办于2003年，已连续在阳江海陵岛试验区成功举办了二十届。今年8月15日至16日，第二十一届南海（阳江）开渔节在海陵岛开幕，奉上一场丰盛的渔家文化盛宴。
本届开渔节安排了发布开渔令、祭海、渔家大宴、渔家大宴之漠阳味道“点菜单”、海陵岛第二届荷花节、漠阳味道美食展、渔民“咸水歌”巡演、疍家渔民婚俗表演、系列欢庆活动等9项精彩活动，充满了浓郁的地方文化色彩。
闸坡镇位于阳江海陵岛，海产资源丰富，素有“广东鱼仓”之称，龙虾、鲍鱼、膏蟹等海鲜应有尽有，刀鲤、鱿鱼、虾酱全国闻名，马鲛饭、大乌饭、“一夜埕”咸鱼极富地方特色，趁着夏天、趁着暑假、趁着开渔，到此一游吧！
🚩参考路线：广东海上丝绸之路博物馆→闸坡渔家风情街→大角湾
闸坡渔家风情街区是以渔家风情为主题的情景式步行街，设有疍家风情体验屋、疍家婚礼体验屋、疍家风情博物馆、疍家美食体验街、疍家特产手信街、疍家手工工艺品体验馆、中心广场休闲区以及疍家渔船舞台等。
大角湾景区是国家AAAAA级旅游景区，因三面群峰拱护，呈螺线形弯状似巨大牛角而得名。大角湾沙滩长2500米、宽100米，以阳光明媚灿烂、沙滩均匀松软、海水清澈纯净、空气清新多氧而享誉中外。
开渔后，花蟹、皮皮虾、白贝、鲳鱼、海虾、程村蚝、“一夜埕”咸鱼、猪肠碌、珍珠马蹄、印仔、叶薄包、墨鱼饼、海蜇、东平鸡饭、东平虾酱、炸番薯、炸芋、海味干货......各式各样的海鲜大餐和当地特色美食让你“扶墙走”！
湛江
湛江开渔启动仪式以市区招商国际邮轮城为主会场，分设硇洲岛渔港、乌石渔港、江洪渔港、调顺岛四个分会场，同时启动。8月16日中午12时整，各大渔港万“舰”齐发，渔民起锚耕海，满载着希望出发。
湛江开渔之际，2023“红树林之城”海鲜美食放送季活动也同步举行，围绕“鲜美湛江”，在全市各地打造大众海鲜美食聚集地。同时，统筹全市优质文旅资源，让市民朋友在玩转“红树林之城”的同时畅享海鲜大餐。
湛江拥有大片的海岸线，各大海港海鲜鲜美十足。遂溪草潭渔港、乌石渔港、企水渔港、硇洲岛等，沙虫、生蚝、鲍鱼、青龙虾、花蟹、马友鱼……鲜甜生猛到一吃难忘！
🚩参考路线：硇洲渔港→硇洲灯塔→海龟城→那晏海石滩
硇洲岛渔港位于硇洲岛，2000年被列为国家一级群众性渔港，是广东省重要的区域渔船避风塘。岛上物产丰富，是南海大陆架的一个肥沃渔场，盛产硇洲东风螺、龙虾、螃蟹等名贵水产。
吃完一顿鲜美的海鲜大餐后，到硇洲灯塔散散步，阳光、礁石、渔舟、灯塔，静与动构成海洋独有的景观，白色的灯塔似乎在低声诉说着航海者的故事。探访海龟城，观摩海龟池，与海龟进行亲密互动。
茂名
8月15日，2023南海（茂名博贺）开渔节祭海庆典在博贺渔港举行，以传统的祭祀仪式祈求国泰民安、风调雨顺、鱼虾满仓。8月16日中午12时，伴随着远航的汽笛声响起，渔港里千帆竞发，百舸争流。一艘艘整装出发的渔船，朝着南海的方向破浪前行，开启了新一轮的海上“抢鲜”之行。
朝着南海的方向破浪前行的渔船。/黄文军摄
茂名博贺渔港海岸迂回，是一个难得的天然良港，在历史上是丝绸之路重要的避风港。博贺渔港盛产龙虾、对虾、膏蟹、花鳝、海参、鲍鱼、东风螺、扇贝、竹节虾、墨鱼等名贵海产，还有石斑鱼、金鲳鱼、黄花鱼等各种名优海鱼。
图/广州日报
趁着暑假，不妨到茂名品尝大自然赐予的鲜美！
🚩参考路线：浪漫海岸旅游度假区→御水古温泉度假村→博贺港码头
浪漫海岸国际旅游度假区位于茂名市滨海新区，是国家AAAA级旅游景区，是以爱与浪漫为主题的度假区。景区依山傍海，拥有俊山、奇石、椰林、银滩、礁岛、渔港等得天独厚的自然及人文资源。目前景区正举办沙滩音乐节，持续到8月30日！
御水古温泉度假区是国家AAAA级旅游景区。源于2200年前秦朝温水郡，至今仍保留有古驿道、古石刻、古茶亭、古诗、古碑文等名胜古迹，具有宝贵的古文化历史价值。
江门
8月16日12时，台山市1938艘渔船分别从广海渔港、横山渔港、沙堤渔港、鱼塘港、三洲港和沿海各镇的涌口等竞相出发，驶向碧波荡漾的海洋，开启赶海“第一捕”。
图/江门日报记者郭永乐摄
图/江门日报记者郭永乐摄
广海地处江门台山东南端，靠山近海，有全省五大渔港之一的南湾渔港，海产丰富。其他地方吃的海鲜大都是从这里运出去的，因此在广海，海鲜当然更新鲜。开渔就意味着：各种海鲜要上线啦！江门之行，走起！
图/彭伟宗摄
🚩参考路线：上川岛→天然滨海浴场→风车山→沙堤渔港
上川岛有很多迷人的海滩，最受欢迎的是飞沙滩、金沙滩、银沙滩，三者之间相隔仅一公里，虽然各沙滩风姿各异，但均呈现出沙质洁白细腻、海水清澈见底、沙滩平缓宽阔、海浪多而不大、腹地林木郁郁葱葱的特点。飞沙滩旅游区的基础服务接待设施完备，并设有滑落伞、水上摩托艇等娱乐设施。而金沙滩、银沙滩尚未开发，仍保存其原始古朴的海滨风光，别有情调。
上川岛沙堤渔港，是广东省四大渔港之一，是集捕捞、养殖、旅游、贸易于一体的综合性港口。在那里可欣赏渔港海景，体验渔民风情和品尝各种海鲜。
除此以外，沙堤渔港是上川岛日落最佳的地方。夕阳西下，波光粼粼的海面上停泊着渔船，真是美极了。
汕尾
8月16日，2023年汕尾市开渔节暨海鲜美食文化旅游节正式启动。中午12时，原本停泊在码头的渔船长鸣汽笛，在礼炮祝福声和群众的欢送声中接连启航，浩浩荡荡地驶向“蓝色粮仓”。
图/羊城晚报
同时陆丰市、红海湾经济开发区设分会场开展活动。接下来连续7天，汕尾为市民游客献上系列丰富多彩的“开渔好礼”，让市民游客尽情享受美食和视听盛宴。尝美食、逛集市、赏文艺、观海景，一站式满足！
🚩参考路线：红海湾旅游区（南澳半岛）→红海湾金屿滩旅游区→施公察浅水湾
红海湾旅游区东西两侧形似月牙的海湾，长年一边波涛汹涌，一边风平浪静，此起彼伏。这里沙滩金黄细腻，海水蔚蓝透明，礁岩千姿百态，是全国重点天然海水浴场。
红海湾核心景区——南澳半岛（又称遮浪半岛），遮浪半岛素称“粤东麒麟角”，又有“南天第一湾”之美誉。东西两侧形似月牙的海湾，长年一边波涛汹涌，一边风平浪静，此起彼伏，蔚为奇观，可谓“中国观浪第一湾”。
其沙滩金黄细腻，海水蔚蓝透明，礁岩千姿百态，阳光、蓝天、白云相得益彰，帆影、翔鸥、彩霞交相辉映，极富魅力。
金屿滩旅游区囊括很多吃喝玩乐项目，有海上冲浪、海面畅泳、沙滩卡丁车、真人CS、特色木屋民宿、海边BBQ、海鲜大餐！开渔节期间更组织沙滩音乐会和海鲜烧烤活动，满满的“开渔”热情！
广州
8月16日中午12时，停泊在番禺区石楼镇莲花山中心渔港片区的渔船鸣响汽笛，成群结队拔锚起航，一艘艘渔船开足马力，浩浩荡荡驶离港口，开始“第一网”的航程。
图/广州南沙发布
南沙渔港位于广州的最南端，位于咸淡水交界区域，得天独厚的环境使得海鲜出了名的好。拥有黄脚立、黄眉头和金鼓鱼等几种有名的咸淡水鱼，还有奄仔蟹、海麻虾、罗氏虾、海鲈鱼、鲷鱼……正！
🚩参考路线：南沙湿地公园→十九涌渔人码头→百万葵园
南沙湿地公园，地处广州最南端的南沙区万顷沙镇十八至十九涌之间，总面积约一万亩，是候鸟迁徙的重要停息地之一，是南沙湿地最美的景色。
图/南沙湿地
十九涌渔人码头位于万顷沙镇，被誉为广州的“南极”，是渔民捕捞和销售海产品而形成的一个避风港，是喜欢吃海鲜的“老广”一定会来打卡的地方！
开渔后，十九涌渔人码头又将热闹起来，在这里吹吹海风、看看海景，享一波清凉，然后再品味一顿海鲜大餐，一个字：美！
开渔过后，海鲜市场的品种将会更加丰富
据了解，生猛海鲜最快3天就能到佛山！
视频来源/广东广播电视台广东新闻频道
所以除了外出寻“鲜”
在佛山及周边这些地方
也可以实现“海鲜自由”！
清蒸、白焯、避风塘、烧烤……
随心所欲！
一批“平靓正”的新鲜海鲜等你来
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南海环球水产交易市场
环球水产市场成立于1995年，市场占地面积近12万平方米，每日凌晨便开始货如轮转，到货的海鲜每样都“扎扎跳”。
这里有海鲜街、虾蟹贝类交易区、塘鱼交易区等8大分区，共有680多个档口供你挑选，想吃什么海鲜水产，统统能满足！开渔后，更多“鲜”货陆续上市！买完还能立刻拿去周边酒楼加工！
地址：佛山市南海区广佛路小水产区3座环球水产交易市场（点击此处进入导航）
中南农产品批发市场
开渔后，在中南农产品批发市场里，近海的一些海鲜已经陆续上市，濑尿虾和花蟹大量到货，远海海鲜也马上到了！立秋后的第一顿海鲜大餐赶紧来安排上！
地址：佛山市南海区狮山镇上边村桂丹路（点击此处进入导航）
海宝湾水产交易市场
海宝湾海鲜市场地处广佛交界，一边是广州的荔湾芳村，另一边是佛山的南海黄岐，交通十分方便。
图/广东最生活
新鲜鱼虾蟹，不少“殿堂级”的海鲜靓货也可以在这里找到，买了海鲜，也可以到附近的美食城随心挑选酒楼饭店进行加工，不用动手就能“叹”海鲜，舒服！
图/广东最生活
地址：佛山市南海区芳村芳兴路398号（近滘口客运站）（点击此处进入导航）
黄沙水产交易市场
作为华南地区最大的水产综合市场，黄沙水产交易市场日均交易量超600吨，还是全天候营业的。每天从沿海各地运送来的海鲜在店门口一字排开，新鲜看得见。
在黄沙海鲜市场买海鲜，可以买好后带回家自己做，也可以在档口选购海鲜，到附近酒楼根据喜好加工。
图/广州荔湾发布
地址：广州市荔湾区丛桂路21号（点击此处进入导航）
家门口的市场
除了水产交易市场，佛山的朋友们想吃到新鲜海鲜也不用跑远！随着开渔后出海作业的渔船返港，一批批海产品将陆续上市供应，在家门口的市场也能“抢鲜”！
禅城普君市场。/资料图片
地址：佛山市禅城区祖庙街道新风路39号（点击此处进入导航）
顺德大良府又市场。/佛山市新闻传媒中心记者林安迪摄
地址：佛山市顺德区东宏路2街9巷13号（点击此处进入导航）
高明莲花市场。
地址：佛山市高明区玫瑰路与翠竹路交汇处以北200米（点击此处进入导航）
广海海鲜综合批发市场。/三水潮生活
地址：佛山市三水区广海大道西26号广海海鲜综合批发市场（点击此处进入导航）
不过海鲜固然美味
除了讲究“不时不食”
也要提醒大家：
留意自身身体情况
谨慎食用，切忌过量
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服抗过敏药别吃海鲜
医生表示，目前抗过敏药主要都是抗组胺类药物，它们都是针对过敏“元凶”组胺成分发挥作用的。高蛋白的海鲜富含组氨酸，它们在人体内组氨酸脱羧酶的作用下，形成大量的组胺。如果患者在服用抗过敏药的同时食用海鲜，就会导致需要处理的组胺在体内越来越多，加重过敏症状。
吃海鲜别搭配啤酒
海鲜加啤酒被称为“痛风套餐”，是因为某些鱼类（比如沙丁鱼、凤尾鱼、三文鱼等）、贝类以及虾蟹有较多嘌呤，如果大量饮酒会使得嘌呤分解加速，生成尿酸，同时酒中的乙醇不利于尿酸的排泄，就有可能诱发痛风。
酒精与海鲜都是痛风的高风险因素，加在一起是“雪上加霜”。不仅是啤酒，各类含酒精的饮料，如果过多饮用，也可能成为痛风高危人群的风险因素。
要吃煮熟的海鲜
海产品应高温煮熟后再食用，切不可生食，因为可能会携带很多病菌，如蛤类、牡蛎、蟹等可携带甲型肝炎病毒，有的还携带霍乱弧菌等，而高温可以杀灭细菌。
吃海鲜前喝点热汤
如果吃完海鲜后出现腹痛、腹泻等不适症状（排除对海鲜过敏者），很可能是因为肠胃抵挡不住海鲜的“寒凉”。最好的方法就是吃海鲜前喝点热汤或者热粥，暖暖肠胃。吃海鲜时也要注意搭配点芥末、姜等调味料，杀菌消毒，防止出现腹痛腹泻等。
痛风患者少吃海鲜
由于海鲜通常是高嘌呤食物，嘌呤在体内分解代谢后会产生较多的尿酸。大量吃海鲜可引起痛风症的急性发作，表现为关节红肿热痛和全身不适。如果本身已有痛风、肾结石等疾病，吃海鲜可以引起旧疾病的发作与加重。
有一种兴奋叫“开渔”
朋友们，准备好了吗？
这波“海鲜自由”
根本吃不完！
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编辑整理｜冼子晴、梁健婷