中秋假期临近，目前正是月饼生产的高峰期。8月16日，勒流街道办事处副主任潘智渊带队、勒流市监所中队长王梦龙陪同到街道两家食品生产企业开展月饼生产专项检查行动，以确保广大群众在中秋佳节品尝到安全放心的月饼，切实保证月饼产品质量，防范食品安全风险。

强化生产源头监管，潘智渊一行深入月饼生产加工企业，聚焦食品原辅料、生产加工环境、生产工艺、人员管理以及生产记录等关键环节，对企业的原辅料库和生产车间进行了全面排查，并按照月饼的生产工艺流程对从业人员的操作规范和投料记录进行检查。

本次检查发现企业原辅料库符合要求，索证索票齐全，生产过程控制到位，从业人员操作规范。检查过程中，执法人员督促企业负责人落实食品安全主体责任，从源头把好月饼质量安全关。

为了杜绝浪费，本次检查重点关注月饼的包装控制。潘智渊强调，月饼应该“瘦身”，礼盒包装层数不应超过3层，外包装应避免使用贵金属、红木等贵重材料，月饼馅料中也不应包含鱼翅、燕窝等珍稀食材，不能以任何形式搭售茶叶、红酒等其他商品，必须严格落实《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》GB 23350-2021国家标准要求。同时鼓励生产、销售物美价廉的盒装月饼，自觉维护市场秩序，更好满足消费者需求。

下阶段，勒流市监所将继续加强监督检查力度，进一步提升监管效能，严厉打击假冒伪劣、“天价”月饼、“三无”月饼等违法行为。以月饼为切入点，勒流将加大节日消费量较大的食品的监管力度，提高肉制品和糕点类食品监督检查频次。持续强化市场主体食品安全防范意识和守法经营意识，营造安全、放心的节日消费环境，切实保障广大群众舌尖上的安全。

食品安全小知识：

群众应如何选购月饼？购买月饼应选择正规销售渠道，购买时一定要注意查看产品外包装生产日期、保质期、配料表等是否完整，不要购买无标签或标签信息不全、有篡改信息的产品（标签应包含食品名称、配料表、规格、生产者和（或）经销者的名称等信息）。购买散装月饼时，还要注意查看月饼的颜色、气味等是否正常，并保留好购物小票。

文/佛山市新闻传媒中心记者王阳奕

图/勒流市监所