寻味三水｜三水的夏天，弥漫甜甜的“多巴胺”
炎炎夏日，跟暑热一起上线的还有各种水果。连日来，晶莹剔透的葡萄、香甜的雪梨瓜、起沙的小宝西瓜、酸酸甜甜的蓝莓等陆续上市。水果味儿的夏天，还有什么能比在飘香的果园里边吃边逛更加开心呢？
三水哪里可以采摘新鲜水果？如何前往这些地方？6月27日，佛山市新闻传媒中心记者精心梳理了一份三水水果采摘地图。快打开这份三水采摘地图，邀上亲朋好友，一起享受采摘的乐趣，解锁这个夏天最炫丽的“多巴胺”。
南部片区：酸甜葡萄果香扑鼻，水果玉米甜过西瓜
提及夏日水果，首先要提的是葡萄。葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。且有解除疲劳、调养肠胃、美容养颜等功效。吃着一颗颗饱满的葡萄，整个夏日的黏腻都能被抹去。在西南街道董营村委会麦村内，就有这样一个葡萄的天地——森淼葡萄园。
据悉，森淼葡萄园内种植了夏黑、巨峰、阳光玫瑰、魏可四种葡萄。走进葡萄园中，只见串串夏黑葡萄缀满枝头，圆滚滚的葡萄晶莹饱满，像一颗颗黑珍珠。咬上一口，葡萄果皮微酸，果肉清甜，就好像一颗颗果汁充盈的小炸弹，碰上牙齿瞬间炸裂开来。因为口感清甜，这里的葡萄还被采摘园附近的麦园农庄做成一道道独特的美食——葡萄浸鸡、葡萄咕噜肉。
在白坭镇的中社村，这里的香印葡萄也是粒粒饱满，皮薄多汁、果肉爆满紧实。香印葡萄又称阳光玫瑰，有着葡萄届的“爱马仕”之称。作为被阳光亲吻过的葡萄，摘下一颗，剥去轻薄的外衣，馥郁果香扑鼻而来，丰盈的汁水肆意流淌。不待细看，囫囵入口，甜中带有玫瑰的清香。
用西江水浇灌的水果玉米，特别清甜多汁，奶香扑鼻，即摘即吃，风味独特。
吃惯了传统的水果，想吃点不一样的？位于白坭镇的康喜莱现代农业园的水果玉米一定可以满足你的口味。水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，食用时会有一股奶香味。与西瓜相比，水果玉米甜度更高，热量低，饱腹感强，可以用来代替米饭等精致主食，好吃不怕胖。由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点，水果玉米素有“水果之王”“蔬菜之王”的美称。 此外，康喜莱农庄还有富含花青素的红珍珠水果玉米，各种颜色的水果玉米任君选择。
中部片区：雪梨瓜沁人心脾，小宝西瓜解渴解暑
在三水的夏天，吃什么水果最解暑？雪梨瓜无疑是一个很好的答案。
乐平雪梨瓜因其特有的香甜味，深受广大消费者喜爱。
雪梨瓜作为“消暑神器”，是夏季限定甜味。而产自三水区乐平镇的雪梨瓜更是因其特有的香甜味，深受广大市民喜爱。乐平雪梨瓜是三水区第一个国家地理标志保护产品。在广佛地区，乐平雪梨瓜还有着“蜜糖埕”美誉，它凭借其出众的品质，成为不少市民对抗夏季暑气的“心头好”。
如今，在乐平镇侨鑫生态园，就有成片的雪梨瓜上市。轻轻将一块雪梨瓜放入口中，甜美的瓜汁瞬间流入口中，富有蜜味，滋润喉咙，沁人心脾的汁水，瞬间融化了夏天的酷热。将香瓜连瓤带肉品尝，别有一番滋味。
乐平南边小宝西瓜。
夏日怎能少了一口新鲜爽甜的西瓜呢？每当夏天来临，除了乐平雪梨瓜，最受大家欢迎的，大概就是香甜可口的乐平西瓜了。乐平西瓜，也叫“南边小宝西瓜”，它出了名的个头小、味甜。小宝西瓜作为西瓜中的上品，皮薄瓤嫩，甜的不止西瓜心，就连白瓤翠衣也隐隐清甜，在夏天温度飙升的午后，吃上鲜甜的小宝西瓜，感受亮红果肉和香甜果汁满溢于口腔的快乐，那可是解渴又解暑。
密密麻麻的蓝莓挂满枝头，蓝莓果型饱满圆润，果肉细腻，咬破薄薄的果皮爆开的果浆清甜可口。
被誉为“浆果之王”的蓝莓也迎来了成熟季。目前，不少蓝莓已经在乐平成熟上市。在侨鑫生态园的蓝莓园，不少深蓝色的“蓝精灵”挂满枝头，果型饱满圆润，果肉细腻，咬破薄薄的果皮爆开的果浆清甜可口，浆果的独特风味在舌尖蔓延。据了解，蓝莓素含有丰富的花青素和黄酮。蓝莓原产于欧洲与北美洲，具有良好的营养保健作用，具有防止脑神经老化、软化血管、保护眼视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、增强人机体免疫等功能。在炎日的夏天，采摘蓝莓也是一个不错的选择。
北部片区：荔枝甜到爆表，黄皮即将上市
吃过葡萄，尝过西瓜，荔枝也不容错过。在三水北部的南山镇，就可以吃到甜到爆表的桂味荔枝，体会“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的快乐。
南山镇独特的桂味荔枝。
南山镇盛产桂味荔枝，果肉因带有桂花清香而得名。走进南山十里水果长廊的荔枝采摘园，红彤彤的荔枝，甘甜沁人的香气迎面扑来。一株株高大壮硕的荔枝树枝繁叶茂，一串串新鲜、饱满的荔枝，犹如红宝石挂在树枝上。桂味的果核细小，肉质紧实爽脆，一口下去自带天然桂花香味的果汁在口腔里迸溅开来，柔滑爽嫩的果肉，伴随着甘甜的浆液滑入喉咙，能瞬间抚平所有燥热，让味蕾完全沦陷于甜蜜当中。
“鸡心黄皮”是南山“十里水果长廊”的传统果品之一，因其果实形状与鸡心相似而得名。
不仅是荔枝，黄皮也即将上市。南山镇有关负责人介绍，今年的黄皮预计7月初可以上市，欢迎大家来到南山十里水果长廊采摘黄皮。黄皮果形上圆下尖，果核浅绿，皮薄多汁，营养价值高，在民间被奉为“果中之宝”。“鸡心黄皮”更是南山“十里水果长廊”的传统果品之一。“鸡心黄皮”因其果实形状与鸡心相似而得名。这种黄皮富含维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效。在中医的眼中，相较于同期上市的荔枝、龙眼等岭南佳果，黄皮也称得上是“养生良品”。
在何三记采摘园，个头饱满的火龙果正式上市，市民可前来采摘。
在何三记采摘园，个头饱满的火龙果正式上市，市民可前来采摘。
火龙果也是三水北部众多水果中不可多得的佳品。在大塘镇何三记采摘园，市民可以采摘火龙果。走进采摘园，在一片碧绿间，一个个色泽鲜艳、个头饱满的火龙果悬挂在枝头，令人垂涎欲滴。熟透的火龙果甜蜜多汁，让人垂涎欲滴。用剪刀摘取一个火龙果剥开，清甜的果香沁人心脾。其中，红肉火龙果比白肉火龙果要甘甜，含有一般水果少有的粘胶状的植物性白蛋白，富含花青素。
文/佛山市新闻传媒中心记者郑泽聪
图/镇街供图