165围龙舟饭！容桂端午龙舟饭来啦

6月20日，作为“岭南潮 品顺德”2023欢乐龙舟文化节的重要组成，容桂龙舟文化旅游节之端午龙舟饭启动仪式在细滘社区举行，首个美食节——端午龙舟文化节（顺德龙舟饭）正式到来。

顺德龙船竞渡已有千年历史，而顺德人亦有看龙船戏水、吃龙船饭、洗龙船水等传统习俗，寓意来年风调雨顺、五谷丰登。

每逢农历5月初五，又到中华民族的传统节日-端午节，在这天容桂街道大大少少的坊社都会举行龙舟迅游活动，我地现在身处的系中华名师名镇-容桂，来到容桂除了观看龙舟巡游外，肯定要寻味一番。而龙舟饭是顺德水乡民众的大聚餐活动，是千百年来的传统社日乡饮遗风。

今年，容桂“961美食文化项目”发布，“6”指的是以节庆为主题打造六大美食节，让美食成为传播乡土风情、传统文化的桥梁。容桂端午龙舟饭设细滘主会场、社区（村）坊社以及餐饮名店三大体验场景。17个社区（村）合计推出超1300围龙舟饭，受到市民的追捧。36家餐饮店龙舟饭宴席预订量也在不断增加。当日容桂细滘龙舟饭共165围，菜式共有10道，分别是子姜拌烧肉，麻香盐水鸡，清蒸吊水鲩，冬瓜薏米煲猪骨，虾米粉丝节瓜煲，中菜辣椒炒五花，炸猪肉，菜心炒鱼球，炆冬菇和龙船糯米饭。点睛仪式过后，众人围坐，在节日贺彩声的氛围当中品赏容桂龙舟饭美食。

容桂餐饮行业协会会长罗兆波表示，制造和美食是容桂的两张亮丽名片，今年，在容桂街道支持下，龙舟饭从村居走进餐饮名店，让更多市民游客感受龙舟文化、龙舟精神，寻味顺德、品味容桂，助力推动餐饮高质量发展。

容桂龙舟文化，具有悠久的历史传统。根据《容桂风物记》记载，在明末清初，容桂各坊社就已经有20多只龙舟。每年端午节期间，在容桂的各条大小河道，都会出现龙舟争艳，奋楫争先的热闹场面。

容桂街道党工委委员曾敏表示，为结合容桂街道“百千万工程”，大力推动文旅项目发展，容桂街道今年开启龙舟文化旅游节，打造乡村文化名片，助力文化振兴，并因地制宜推出了龙舟饭宴席，持续擦亮寻味顺德餐饮名片。

在容桂细滘社区，龙舟文化有着悠久的历史，龙舟运动具有深厚的群众基础。近年来，细滘社区通过举办彩龙巡游文化节等活动，传承弘扬传统龙舟文化，赋能基层治理和社区营造。

吃过龙舟饭，细滘社区还进行了彩龙巡游活动，细滘河段的热闹从中午持续到晚上。日龙20条，灯光夜龙11条，场面相当壮观。

“开门见水、举步登舟”的地理环境，使细滘人的生产和生活跟水结下不解之缘。游龙配合五颜六色的LED灯饰”盛装“游弋，形成夜龙巡游的独特龙舟文化，为传统文化注入了现代时尚元素，吸引更多年轻人参与其中，让人们感受到传统文化的新魅力。   

文、图、视频｜佛山市新闻传媒中心记者杨婷