视频 | 材源高明，香溢湾区！高明区2023年“粤菜师傅”百村明厨明菜争霸赛举行

今日（24日）上午，高明区2023年“粤菜师傅”百村明厨明菜争霸赛在广东盈香生态园举行，近百名来自高明各镇街的厨艺高手同台竞技，争夺“明厨”“明菜”称号。

高明区2023年“粤菜师傅”百村明厨明菜争霸赛在广东盈香生态园举行。

近百名来自高明各镇街的厨艺高手同台竞技。

香味溢满整个景区。

“这个三洲黑鹅做得不错，味道比较丰富。”主舞台上，5位评委围席而坐，对端上来的菜肴依次点评。舞台下，近百名厨师以高明食材为原料现场烹饪，翻炒声、油炸声此起彼伏，香味溢满整个景区。

主舞台上，评委对菜肴依次点评。

现场，除了评选20道优秀“明菜”和20名优秀“明厨”外，还公布了“明店”“明村”评选结果和“明材”清单，同时举行高明首个“粤菜师傅”孵化基地揭牌仪式以及金融赋能文旅授牌仪式。（相关链接：海报丨高明明店、明村、明材评选结果公布了！）

高明首个“粤菜师傅”孵化基地揭牌仪式。

“家人们，我现在在高明尝着当地的濑粉，还挺清甜可口……”在主舞台附近的露营帐篷里，本地知名网红“C妹”正在进行直播带货，吸引众多粉丝进直播间围观。现场看到，舞台周边搭建了小型农博会展示区、网红达人直播区、企业直播区、融媒直播区等多个区域，向游客全方位展示高明生态美食和绿色食材。

本地知名网红“C妹”正在进行直播带货。

舞台周边搭建了小型农博会展示区、网红达人直播区。

小型农博会展示区向游客全方位展示高明生态美食和绿色食材。

高明特色农产品。

作为珠三角重要的粮食主产区，高明是国家农产品质量安全县，“土特产”资源丰富，拥有“合水粉葛”“三洲黑鹅”2个国家地标农产品，“粤字号”农优品牌17个，“三品一标一名牌”农产品48个，发展农业特色产业得天独厚。今年，高明区以落实省委“百县千镇万村高质量发展工程”为契机，全面实施“2252”工程，以实际行动贯彻落实习近平总书记重要讲话重要指示精神、党中央决策部署及省委、市委工作要求，全面做好高明“土特产”这篇大文章。

三洲黑鹅。

合水粉葛。

高明区区长姜岳新表示，深入实施“粤菜师傅”工程，是高明推动乡土食材从田间走向餐桌、打造美食全产业链的具体抓手，是做好“土特产”文章的核心环节。此次举办高明区“粤菜师傅”百村明厨明菜争霸赛，旨在为高明的乡村厨师搭建展示精湛技能、相互切磋技艺的良好平台，挖掘更多乡村特色美食，培养更多精通高明特色菜的粤菜人才，促进高明美食业、农旅业融合发展。

高明区区长姜岳新发言。

近年来，乘着广东省“粤菜师傅”工程实施的东风，高明积极搭建培育服务、技能竞赛平台，2019年至今共培训粤菜师傅7000余人，发放粤菜师傅技能补贴370多万，带动就业创业有1万多人，为乡村振兴注入强劲的人才动能。

接下来，高明将深入推进“五个一百”工程，计划将历届百村名菜争霸赛获奖菜式编制成美食地图，利用区内各餐饮店、旅游酒店、景区、旅行社等平台进行广泛推广，同时开发线上美食地图，让游客一键了解高明吃住行游购娱相关旅行产品，在线生成自由行套餐，打造高明美食文旅品牌效应。

对川茶居入选高明“明店”。

园林美食城入选高明“明店”。

本届赛事由高明区委宣传部、高明区文化广电旅游体育局、高明区人力资源和社会保障局、高明区市场监督管理局、高明区农业农村局主办。

省人力资源和社会保障厅二级巡视员、职业能力建设处处长刘正让，市人力资源和社会保障局副局长刘国斌，市市场监督管理局副局长李健武，市农业农村局三级调研员刘和平，市文化广电旅游体育局三级调研员曹竹清，高明区领导黄宝坚、朱立坚、谭桂清等出席活动。

文/佛山市新闻传媒中心记者冯慧雯

图/佛山市新闻传媒中心记者洪海、高明融媒体中心

视频/佛山电视高明频道

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