关爱桂城｜做艾糍送病友！省医南海医院项目这个举动真暖心

“这个艾糍真好吃，你们太贴心了！”近日，广东省人民医院南海医院心脑血管病患者全病程个案管理医务社工项目（以下简称“省医南海医院社工项目”）组织心外科住院患者和家属，一起制作艾糍，还贴心地将做好的艾糍送至病患手中，让他们一同品尝应季美食。

住院患者和家属一起制作艾糍。

搭建“健康厨房” 满足病患需求

2022年，省医南海医院社工项目在“关爱桂城”建设督导委员会和南海区卫生健康局指导下，以慢病管理为切入点，在院内打造“健康厨房”这一实体空间，配备厨具、健康饮食材料、宣传资料等，为心血管住院部患者建立一套适合术后恢复的个性化饮食指南，同时满足患者在住院期间的社交、健康知识学习、休闲等需求。

每月，医务社工和医护人员都会在“健康厨房”开展健康饮食工作坊、病友茶聚分享会，制作健康的应季、应节食物，分享病友饮食和抗病经验，引导患者和家属充分利用各种设施设备，并传播积极的抗病态度，让病患在住院期间感受到“烟火气”和满满的正能量。“健康厨房”启动以来，已探索出4种适合病友食用的健康菜谱，培育出1位健康大使，并链接5家爱心商家为“健康厨房”提供健康食品，在帮助患者重塑营养饮食习惯的同时，减少患者因疾病带来的心理层面、社会层面等问题，让患者感受到医院良好的人文关怀服务。

项目此前开展的“健康厨房”开放日活动

春天正是吃艾的好时节，日前，医务社工邀请“善茹素食馆”的彩虹之家志愿者，与心外科住院患者和家属一起包艾糍，举行茶话会，让患者和家属感受生活气息。

贴心“定制”艾糍 为病患送温暖

由于部分患者有饮食禁忌，活动前期，医务社工与医护人员还一起和素食馆志愿者沟通艾糍的材料配比，如糖尿病患者不可以吃甜味的，艾叶的数量不能太多，志愿者根据不同情况准备了咸香香菇和低糖花生芝麻两种馅料，供大家根据实际制作和食用。

“使用糯米粉时可以加适量热水，避免艾糍开裂”“艾叶可以先焯水，避免变色又减少苦味。”……活动当天，志愿者一边制作一边讲授制作艾糍的注意事项和技巧，参与者边学习包艾糍边交流自己家乡的应季美食，现场充满了欢声笑语。

志愿者教患者做艾糍。

在大家的巧手制作下，一个个饱满的艾糍出炉了。大家还拿着新鲜出炉的艾糍走进病房，跟行动不便的患者和照看病人的家属分享美食，“这个艾糍不仅好吃还很暖心！”病人吃着“定制”的艾糍纷纷竖起了大拇指。

医护人员和志愿者、社工一起送艾糍。

此次活动有助于培养患者健康的饮食习惯，促进病友间的沟通交流，帮助患者树立正面抗病观念。接下来，医务社工会把适合病友且经过改良的健康食物，以及抗病经验和饮食经验做成宣传册，供更多病友参考。

文/珠江时报全媒体记者 梁棋清 通讯员 卢九妹

图片由通讯员提供