稻花小龙虾你吃过么？狮山新和网红钓虾场5月约定你|高质量发展百村行⑤
《舌尖上的中国》播出过贵州稻花鱼，现实版“稻花虾”就在南海狮山！
4月14日，记者来到新和村约13公顷（200亩）小龙虾基地，水稻们“只此青绿”，小龙虾们穿梭自如，神“虾”见首不见尾，每天一网下去就是上万元销售额，周边食肆供不应求。基地旁新开辟5公顷（75亩）正建钓虾场，5月将迎来抖音网红直播、市民钓虾游乐。
新和被当地人美称“新型和谐农村”，村和民顺，大都种西瓜为生。这里毗邻西南涌，水清瓜甜，美名远播，被认定为广东省西瓜专业村。当前，新和正在集约267公顷（4000多亩）连片土地，过程中为避免土地丢荒，部分土地照样租给村民种西瓜。
岭南文化以其商、新、实、活、变等特征，深刻影响了古往今来的广东人。新和村抢抓“新”机遇，灵活应变，围绕西南涌做好稻花小龙虾、大堤西瓜、火车玫瑰等“水文章”，正在探索土地集约连片发展现代化农业的新路子，奔向高质量发展的新未来。
狮山镇新和村小龙虾基地的“稻花小龙虾”
【水文章】
稻花小龙虾5月可垂钓
“饭店都说我们的虾肉质好！”4月14日，新和村小龙虾基地负责人吕卫民抓起一只“大”小龙虾，虾身壮实、钳子“肌肉发达”，筐子里同伴们“勾肩搭背”往上张望，调皮活泼。
稻花小龙虾正在上秤
这样活泼的景象，在佛山很多饭店里都难得一见。近年来，小龙虾成为广东人宵夜档的“当家花旦”，但养殖者多远在河南、湖北一带，千里迢迢运过来，死亡率、空壳率高，鲜甜感、肉感低。
鲜为人知的是，西南涌横穿而过的新和村，多年来恰恰小龙虾“泛滥”。“小时候都很常见，但他们爱吃水稻，人人喊打，更是无人会吃。”40岁的新和村党委副书记黄健鹏回忆。
小龙虾生活在稻田里
新和，小龙虾泛滥，不吃；河南，养小龙虾，供货佛山。这组关键词在新和完成重组，变成了河南人王少国在新和人黄健鹏建议下，在新和村养起了小龙虾。
王少国20年前就在新和村做金属生意起家，后在南海狮山、三水、广州等地投资办厂，新和村小龙虾基地就交由河南姐夫吕卫民打理。
听说新和村“野生”小龙虾爱吃水稻，且喜阴喜静，吕卫民干脆就将第一批虾苗投进稻田，与养殖了多年的稻花鱼“共话桑麻”。
没承想，两年下来，两百多万打了水漂——小龙虾每长大一次都要蜕壳，蜕后一两分钟内软如死虾、毫无反抗能力，“邻居”稻花鱼乘虚而入，小龙虾就越养越少，直至几乎不出货了。
专业的事还是要交给专业的人做。吕卫民痛定思痛，不仅全面实施鱼虾“分离”，干脆直接从河南老家请来3位专业师傅，今年短短三个月就出货了！鲜红透亮的小龙虾生龙活虎，按炮头、大、中、小区分下筐，一天能卖1000斤，约8000只，日进30000元。
新和村小龙虾基地负责人吕卫民（左一），请来了专业师傅们（右），正在根据体型划分小龙虾
“目前佛山大规模养小龙虾的，应该只有我这一家。”吕卫民说，因此只是稍微在周边饭店跑了下，就已然供不应求，需要提前订货，更没敢扩大范围跑销售。
趁势而上，王少国和吕卫民决定“增资扩产”，在新和村支持下将13公顷（200亩）基地扩建至67公顷（1000亩），届时日产小龙虾可达3000斤，日进90000元“不是梦”。
蹭“网红经济”热度，为提高小龙虾养殖业附加值，哥俩儿还在新和村租下5公顷（75亩）的老农庄，正在升级改造为网红钓虾场，配套农家乐包间、民宿。
新和村在建网红钓虾场
网红钓虾场预计下个月（5月）正式开业，抖音网红们将来拍摄垂钓稻花小龙虾的视频，市民游客们不仅能来钓鱼钓虾，还可以享受地道鲜味，住宿小憩。
“产业振兴是乡村振兴的重中之重，我们大力支持高附加值农业发展，将新和的好‘家底’拿出来与河南‘老乡’共享，进而反哺村民，形成良性循环。”黄健鹏表示。
【甜文化】
会“笑”的西瓜初夏上市
“深蓝的天空中挂着一轮金黄的圆月，下面是海边的沙地，都种着一望无际的碧绿的西瓜。其间有一个十一二岁的少年，项戴银圈，手捏一柄钢叉，向一匹猹用力地刺去。那猹却将身一扭，反从他的胯下逃走了。”大文豪鲁迅笔下，少年闰土与猹展开“西瓜保卫战”的情景，让不少人记忆犹新。
圆月，沙地，西瓜，恰是新和的“标签”。西南涌冲积而成的沙地，与闰土家乡浙江绍兴的海边沙地有着异曲同工之妙，“一望无际的碧绿的西瓜”景象也将于初夏如期“上演”。
新和村瓜田
新和西瓜沙瓤、多汁、鲜甜，远销海外、远近闻名。2020年8月，广东省农业农村厅为新和村颁发《广东省“一村一品 一镇一业”专业村镇证书》，认定新和村为广东省“一村一品、一镇一业”西瓜专业村。
西瓜专业村，种瓜表情都“专业”。你说瓜农笑着种瓜，瓜会更甜么？就像听着音乐的奶牛，乳汁或许更鲜香可口。总之，新和人种瓜总是笑眯眯的。
4月14日，记者走访新和村多个瓜田，不管是布南西一经济社黄启宏夫妇，还是布北东经济社黄伟章夫妇，手里一刻不落地下苗、浇水、覆土、培正，脸上始终洋溢着淡淡的笑容，夫妻间说起话来更是眉开眼笑。见到陌生的来人，率先奉上的必定是个灿烂的笑容。
新和村布南西一经济社村民黄启宏的妻子笑着种下西瓜苗
新和村布北东经济社村民黄伟章料理西瓜田
挂着同样笑容的，还有正在绑豆角架子的布北西经济社村民黄瑞光，他曾是原新和小学的退休教师，今年已68岁了，小小0.07公顷（1亩）地种上了花生、豆角、玉米、南瓜，就地过上“有机”退休生活。
新和村布北西经济社村民黄瑞光正在绑豆角架
蔬果与鲜花，展现了新和人的务实和浪漫。不远处，火车呼啸而过，广西人黄春梅在玫瑰花田里穿梭自如，不一会儿就手捧一大束玫瑰，笑嘻嘻地来到丈夫黎达华跟前。
火车呼啸而过，玫瑰随风轻舞
丈夫手上削着嫁接用的枝条，腿上却穿着“京东快递”的制服裤。为了供三个孩子在佛山接受优质教育，10年0.7公顷（10亩）玫瑰花田还不够，稍有空闲他就会摇身变成“快递小哥”。“孩子们特别懂事，放学回家总来田里搭把手。”黄春梅不觉苦只觉甜。
黎达华正在削嫁接用的绿枝
河南人吕卫民在新和20年，也供起了3个孩子读书。天南海北、南腔北调，新和用土地托起了许多家庭的希望，更凝结着村民们对未来的期许。
【新文旅】
连片现代化农业的路怎么走？
爱笑的新和人，也有自己的心事。
黄健鹏专程带记者去看了一眼宇威车城气派的在建地块，这里几乎是新和村唯一的“工业”。
宇威车城
不远处就是让时光放慢脚步的古朴村巷，不少年轻人在城里望“楼”兴叹，悄悄搬回了村。还有五保户、低保户的辛酸事——在新和村布南东二经济社77岁的低保户黄爱琼家，这个曾经的外嫁女爽朗的笑容下，掩藏的是世间只剩一个在南海区社会福利中心养病儿子的苦痛故事。
新和村布南东二经济社村民黄爱琼
实际上，新和村3136名户籍村民，大都以农业种养为主要经济来源，外来人口不足千人。超267公顷（4000多亩）的耕地面积，让这里担当着一汽-大众华南基地及其汽车产业“钢筋水泥”厂房丛中，几乎唯一的“绿肺”，安静的只能听到高架桥上汽车、火车呼啸而过的鸣音。
巷道里的“喷蚊”行动
“我们都知道耕地保护的重要性。驻点领导狮山镇谢凤连副镇长带了新路子，说集约土地就能引入连片现代化农业，大部分村民比较支持，创新改变才有出路啊！”新和村布南西一经济社社长黄啟章说，村及经济社都在全力宣讲发动，已集约了部分土地，目前处于1年过渡期。农民要生存，经济社已集约的地都会租给大家暂种西瓜等作物。
新和被当地人美称“新型和谐农村”，村民爱笑、淳朴
医生们的“忧心”，也道出了新和人的心声。4月11日下午，“百队千社万人行——我在群众身边”狮山镇党员志愿服务走进新和村，南海经济开发区人民医院新和村老年健康管理驿站同步揭牌，为村子送来了义诊，老人们呼朋引伴小跑着来，状若趁墟。
4月11日，南海经济开发区人民医院新和村老年健康管理驿站揭牌
“新和村很多老人家在健康方面需要关注，有不同程度的小问题，但就医困难比较大。”南海经济开发区人民医院第七党支部书记徐婉红直言，新和村距离附近医院路途远、公交难以直达，村民有病痛也就忍着，没有大问题都不去看。南海经济开发区人民医院（官窑院区）药学部副主任麦国恒、口腔科医生杨福松也表示，新和村老人们的用药、口腔问题都要引起重视。
“百队千社万人行——我在群众身边”狮山镇党员志愿服务走进新和村，南海经济开发区人民医院带来义诊
农村人如何就地过上现代文明生活？这是村居高质量发展必答的题、必破的局。洛可可创新设计集团副总裁、管理合伙人张健辉是挂钩新和村的南海区政协委员，4月11日趁参加志愿服务的契机，专程从深圳赶来，花了一下午时间为新和村“把脉问诊”、输“智”送“计”。
洛可可创新设计集团副总裁、管理合伙人张健辉（右）向新和村党委书记、居委会主任、经联社社长黄新贤（左）提出发展建议
深入了解新和村现状后，张健辉提出农产品产地IP品牌化十分重要，新和村走土地连片集约引入大项目的路子走得很对，当前要制定适合新和村的发展定位，选择匹配性较强的第一波“种子”项目，充分链接外部资源进行开拓，打造标杆、树立榜样。“项目为王，建议新和村将客观现状梳理出来，对希望引进的现代化农业等进行画像，咱们再有针对性地去‘招亲’，不断满足乡亲们对新和大发展的迫切需要。”
新和村计划走现代化农业之路，实现绿色集约发展
新和村党委书记、居委会主任、经联社社长黄新贤深表赞同，新和村土地插花、分散、权属不一，种植规模小打小闹、土地租金低，要打破困局首先得集约。“我们就是吹号人，积极组织大家集约土地，连片发展提升土地价值，同时用好区点状供地的政策，让村民看到实实在在的利好，争取早日完成土地集约化发展，实现新和村高质量发展。”
凝心聚力，新和可期
文/图/视频 珠江时报全媒体记者 孙茜
通讯员/黄健鹏