点击视频，看看现场。佛山日报记者朱朝贵制作
3月17日，2023年“美食之都·寻味顺德”四季美食荟活动正式启动。作为世界美食之都，顺德将分别在春、夏、秋、冬四季开展具有代表性的，具有较大规模的美食推广展示活动，充分展示顺德美食的时令文化，同时加强与各镇街的大型活动、节庆活动、产业活动进行联动，形成美食+旅游、美食+文化、美食+产业等模式，打造永不落幕的四季美食荟。
凸显“美食+产业”模式
顺德区第十四次党代会提出，大力实施城市营销战略，集中力量打造“世界美食之都”这个城市超级IP。顺德区委宣传部联合多个区属单位、行业协会、媒体、高校、企业，正式启动了“寻味顺德·再出发”工程，旨在通过一系列工作举措，打造统一标识、官方认可、具有公信力的“寻味顺德”品牌形象，进一步擦亮顺德“世界美食之都”招牌，为顺德建设高质量发展先行示范区贡献力量。
图为启动仪式。佛山日报记者朱朝贵摄
17日上午，作为“寻味顺德·再出发”工程的重要活动之一，“美食之都·寻味顺德”四季美食荟第一站在龙江镇精彩开启，现场设近100个摊位，包含了非遗、美食、茶饮、文创、预制菜、家电等多种元素，还会在夜间安排文艺演出等精彩配套活动，让市民游客可以在顺德龙江品美食、赏美景。
本次活动凸显“美食+产业”的模式，第43届国际龙家具展览会和第33届亚洲国际家具材料博览会正在进行，四方客商云集，他们也能一站式品赏到顺德龙江的美食。在现场，龙江举行了文旅项目签约仪式，发布了2023年24道风味菜式。据悉，这24道风味取意于二十四节气，可谓不时不吃，寓意龙江地道美食有如二十四节气一样，顺应自然、各具特色。未来，龙江将在24道风味小吃的基础上，开拓创新、聚百家之精华，推出更多地道风味小吃，不断满足市民群众对美食的向往。
龙江镇党委副书记、镇长 伍成亮表示，在第43届国际龙家具展览会和第33届亚洲国际家具材料博览会举办之际，“美食之都·寻味顺德”四季美食荟第一站来到龙江镇举办，这可谓恰逢其时，既有利于宣传展示顺德龙江各类美食，也可为各地客商提供优质服务保障，进一步为龙江聚集人气、商机，助力经济社会发展。
图为活动现场。佛山日报记者朱朝贵摄
此外，在现场，顺德农商银行“寻味卡”也对外发布。据介绍，“寻味顺德·再出发”工程积极探索金融手段，促进美食文旅消费，助力美食企业发展。“寻味卡”卡版采用“寻味顺德”VI识别系统官方形象LOGO作为主元素，搭载美食专属权益、跨界权益和金融服务，通过线上线下餐饮、出行、购物等覆盖衣、食、住、行高频生活消费场景的权益和优惠覆盖，以美食旅游卡为连接器，为用户带来便捷舒适的美食线上线下体验。
顺德区委宣传部常务副部长、区文广旅体局局长黄宇恒表示，“美食之都·寻味顺德”四季美食荟作为今年“寻味顺德·再出发”工程的一项重要举措，将与区内大型文体活动、节庆活动、产业活动结合，持续强化“美食+”联动；此次龙江站的活动正是“美食+制造业”完美融合的体现，在第43届国际龙家具展览会和第33届亚洲国际家具材料博览会期间举办“美食之都·寻味顺德”四季美食荟活动，两个会场元素互融、人流互引，是一次美食业与制造业紧密互动的创新示范。接下来，四季美食荟将分别在春、夏、秋、冬四季开展具有代表性和影响力的美食文化推广展示活动，充分展示顺德美食“不时不食”的美食文化魅力，打造永不落幕的四季美食荟。
持续推进“寻味顺德”品牌建设
据了解，在“寻味顺德·再出发”工程框架下，2023年，顺德区委宣传部还将持续推进“寻味顺德”品牌建设，通过各种工作举措，不断丰富“寻味顺德”品牌内涵。
图为活动现场。佛山日报记者朱朝贵摄
——发布“寻味顺德”认证·金凤凰餐厅。“寻味顺德”认证·金凤凰餐厅的认证工作，经过接受报名、资料审核、专家评定、网络投票等多个环节，目前已进入收尾阶段，年内即将发布。同时，针对获的“寻味顺德”认证·金凤凰餐厅的企业，将在各大宣传平台进行配套宣传。
——挖掘“寻味顺德”美食故事。顺德将深入发掘顺德名菜背后的故事，并加以提炼，以短视频方式在线上呈现，并同步针对顺德餐饮从业人员组织开展线下培训，提升餐饮服务人员素质，加深餐饮从业人员对顺德餐饮文化的了解，提升美食行业服务质量，该项工作也正在筹划当中。
——发布顺德美食动漫视频主角形象。“寻味顺德·再出发”工程通过实拍加虚拟制作的方式，打造顺德美食动漫视频主角形象；后续还将根据顺德美食动漫视频主角形象创作动漫剧情短视频，在各类平台进行宣发，以生动活泼、更贴近年轻人的方式推动“寻味顺德”品牌形象传播。
——开展“寻味顺德”全国城市路演。顺德将积极推动国资、民营等各类顺德餐饮企业走出去，沿高铁线到中心节点城市、创意城市网络城市进行顺德美食城市路演，整合“寻味顺德”认证·金凤凰餐厅、名店名菜、名厨名师、预制菜等资源，集中推广“寻味顺德”品牌形象，助力顺德美食文化传播。
黄宇恒说，接下来，大家期待已久的“寻味顺德”认证金凤凰餐厅、“寻味顺德”美食故事、“寻味顺德”全国路演等活动将在年内陆续上演，希望大家持续关注“寻味顺德”最新动向，并认准“寻味顺德”金字招牌，充分感受顺德美食文化的魅力。
文|佛山日报记者朱朝贵
