​食品安全问题当场查改！勒流市监所开展食品安全专项执法行动

珠江商报讯 记者王阳奕报道：从源头上抓好食品生产企业监管、规范餐饮经营行为是严防群体性食品安全事故的重要举措。在国际消费者权益日到来之际，近日，勒流市监所多措并举从食品生产源头上加强风险把控，从食品经营过程中排查安全隐患，开展食品生产经营单位检查工作，对发现的两宗违法违规食品生产经营行为作出当场处罚。

行动中，执法人员来到一家食品生产企业，对企业的原料进货记录、车间卫生、生产过程添加剂使用、原辅料存储等环节进行检查，并重点查看企业定期对设施设备进行维护、保持洁净卫生的情况。检查发现，该企业成品专用仓库内堆放有原材料面粉、奶酪酱，成品与原材料混放，食品安全主体意识差，食品安全管理松懈，未定期进行自查自改。

执法人员来到一家餐饮服务单位，从许可资质、人员健康管理、餐具清洗消毒、食材来源、食品贮存、食品加工制作过程、“三防”设施设备等多方面对餐饮单位开展食品安全检查。该企业存在无张贴信息公示栏、无开灭蝇灯，地漏不符合要求、半成品与成品无分开存放等安全隐患的问题。

上述企业均违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条“食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，并定期对食品安全状况进行检查评价”的规定。勒流市监所立即对两家企业发出责令改正通知书，并当场出具《行政处罚决定书》，对企业给予警告。

勒流市监所督促食品生产企业经营者对成品仓、材料仓、半成品仓等贮存场所进行自查，消灭成品半成品原材料混放、没有离墙离地等常见问题，定期自查自纠消除安全隐患。同时督促餐饮服务单位经营者落实信息公示制度，推进“三防”设施规范建设，保持就餐和后厨环境整洁，地面无油污和积水，按照餐饮的操作规范，成品和半成品分区存放，避免交叉污染。