顺德开展秋季校园食品安全检查，守护师生舌尖安全

学校及周边食品安全关系着学校师生的身体健康和生命安全，是食品安全监管工作的关键节点所在。顺德区市场监管局近期深入开展秋季校园及周边食品安全检查，全力护航广大师生舌尖上的安全。

对学校食堂全覆盖检查

发现问题立即整改

在秋季开学返校前，顺德市场监管部门提前介入，提醒、督促各学校食堂、学校配餐单位做好开学准备工作，包括设备设施维护、库存食材清理、环境卫生整治和人员健康管理等，并要求以上餐饮服务单位负责人按照校园食品安全自查报告指引做好食品安全自查整改工作。

区镇两级市场监管部门在秋季开学前一个月起启动开学季食品安全专项检查，对辖区内所有中小学（含幼儿园）、普通高等院校及技工院校食堂、校外托管机构供餐场所、向学校供餐的集体用餐配送单位开展不少于一次的全覆盖检查。截至目前，共检查学校和托幼机构食堂244家次、学校集体用餐配送单位8家次。

图为市场监管部门在开展检查。

在检查过程中，执法人员重点检查是否存在加工使用过期变质食品及原料情形、是否存在冷藏冷冻、清洗消毒保洁设施损坏未及时维护以及设备设施不足情况、仓库内是否存有变质食品及原料、是否按规定设置食品安全管理员并在岗履职、食品从业人员是否持有效健康合格证上岗等。针对现场发现的问题，监管人员要求相关单位立即整改，并在开学前整改完毕，切实消除隐患。

此外，顺德区市场监管局联合区教育局等行业主管部门，对全区10个镇街共44家学校食堂开展秋季学校校园食品安全等相关安全工作专项督查。重点检查食品经营许可资质、食品安全公示、食品仓库管理、食品加工过程、供餐菜谱、食品添加剂管理、餐饮具洗消、食品留样、食品从业人员个人健康管理、食品安全硬件设施和食品安全软件管理、环境卫生等方面落实情况，对督查发现的问题督促学校即时整改。

守护未成年人身心健康

排查学校周边食品安全风险隐患

同时，区镇两级市场监管部门同步对学校周边食品销售单位开展食品安全检查，深入排查食品安全风险隐患。

执法人员重点检查食品销售单位的经营资质、进货来源渠道、索证索票、食品储存、有无过期食品等；对于销售酒类的单位，执法人员现场向经营者派发“不得向未成年人销售酒类“提示牌181份，督促食品经营者严格落实摆放“禁止向未成年人销售酒”警示标志，并要求销售单位不得向未成年人销售酒类。

此外，顺德市场监管部门利用“互联网+明厨亮灶”，不定期开展网上巡查工作，督促学校进一步落实食品安全主体责任，并要求学校食堂按规定上传食材台账、食品留样、人员管理、自查自纠等信息，接受社会监督。

图为市场监管部门在开展检查。/佛山日报记者朱朝贵摄

在开学后，顺德区市场监管局一是委托第三方专业技术机构，对辖区内所有学校配餐单位开展体系检查；二是对学校配餐单位以及所配送的学校的留样食品开展风险监测，持续加强校园食品安全监管；三是执法人员持续对学校食堂和学校配餐单位开展飞行检查，筑牢校园食品安全防线，全力守护顺德校园食品安全。

顺德区市场监管局相关负责人表示，接下来将继续加强全区学校食品安全监管工作，继续排查整治校园周边食品安全风险隐患，净化校园及周边食品安全环境，确保广大师生饮食安全。

文|佛山日报记者朱朝贵 实习生罗琨妍 通讯员王雯