评论 | 诚信建设需要有效监督来支撑

文/赵扬

为助力佛山市创建国家食品安全示范城市，进一步强化校园食品安全监管，在伦教市监所的组织下，最近，一支由学校代表、托幼机构代表和家长代表共同组成的食品安全志愿者队伍成立，成为校园食品安全监管和创建共治共享食品安全城市的重要力量，全力守护孩子们“舌尖上”的安全。

作为第一批校园专属食品安全志愿者，他们主要承担起校园食品安全宣传、举报违法行为、配合部门执法的职责。更重要的是，通过这个志愿者群体，可以和学校以及监管部门共同搭建起一个有效的校园食品安全社会共治平台，使志愿者进一步成为发现食品安全问题的“千里眼”“顺风耳”、宣传知识的“宣传站”、食品谣言的“粉碎机”，从而凝聚校园食品安全的社会共治力量。

校园食品安全一直是全社会关注的重点领域，这也是由校园食品安全所处的特殊地位所决定的。“再穷不能穷教育，再苦不能苦孩子”，这样的社会共识不仅对学校的教育质量有着较高的期待，对于包括食品安全在内的校园配套同样有着严苛的要求。

就像把孩子放心地交给学校受教育一样，家长们安心地让孩子们在学校里就餐，也是源于对学校的信任。这样的一份信任，来源于对学校的信任，也来源于教育部门和监管部门的信任，是日积月累的诚信行为给了家长信任的源泉。

但是这样一种信任也是需要经受多方考验的，社会上也时不时会听到校园食品安全出问题的新闻，乃至于各种各样的流言蜚语，也对家长和学校间的信任构成了冲击。与此同时，校园食品安全的封闭环境，又导致了最关心这件事的家长无法亲自去体验和感受，曾经建立的信任基础在面对各方考验时总是一种“摇摇欲坠”的感觉。

所以，成立一支由多方志愿者组成的监督队伍，通过参观学校食堂的硬件设施和各功能室布局，对学校食堂管理制度保障、食材原料的进购渠道、餐饮具清洗消毒以及饭菜加工流程等情况进行全面了解和实地查看，可以说是一种最直接，也是最稳固的信任建立方式。

和整个社会的食品安全相仿，校园食品安全建设最重要的还是诚信建设。吃进嘴里的东西，如果你对食品制作方缺乏信任，万万是不敢放心大胆地食用的。要想吃得安心、吃得放心，食品制作方首先得守住自己的诚信招牌。这样的一个诚信建设，不仅仅依赖于日积月累的良好诚信行为表现，更可以通过有效的监督方式，来加速这一份信任的相互建立。