年桔入菜，味道好正！

珠江商报讯 记者骆苏艳 见习记者赖珊桦报道：当“农产品地理标志”陈村年桔遇上“世界上美食之都”“中国厨师之乡”的顺德大厨们会发生怎样的“化学反应”？6月14日下午举办的顺德区“农产品地理标志”（陈村年桔）“大桔大味”——首届桔宴评选活动给出了答案。

6月14日下午，顺德举行“农产品地理标志”“大桔大味”——首届桔宴评选活动。这是参赛厨师正在烹制菜品。/珠江商报记者周焯杰摄

参赛厨师正准备上台介绍以年桔为主题制作的菜品。珠江商报记者周焯杰摄

“嗯，这道汤很正，气味甘香，喝下去还有点回甘。”“真的哦。”“这道咸金桔豉油鸡也很不错，快尝尝。”……在评选活动的大众品尝区，一道道用陈村年桔为主料的菜肴让原本互不熟悉的嘉宾变得熟络起来，纷纷相互推荐品尝“心水菜”。嘉宾们一边品尝，一边听大厨们轮番介绍这些用年桔烹制的创意佳肴。

参赛厨师以年桔为主题制作的菜品。/珠江商报记者周焯杰摄

活动由顺德区农业农村局、陈村镇人民政府、伦教街道办事处联合主办，集合年桔及美食两大IP，以“美食＋农产品地理标志”跨界的方式来拓展年桔的应用范畴，多维度呈现“陈村年桔”的魅力，助力年桔产业消费。

据介绍，活动共有25组选手参赛，主要参赛菜式为中菜及点心，赛事设金、银、铜奖。参赛者必须以“年桔”为主题进行菜式、点心等创意制作，不能只采用年桔作为装饰，必须以年桔及其元素作为主料之一。活动除了组织业界名厨对菜品进行专业评审，评出金、银、铜三个奖项，还将设立线上展示平台，将各菜式上线，由市民进行点赞投票，向社会进一步推广宣传“陈村年桔”的美食品牌——桔宴。

参赛厨师以年桔为主题制作的菜品。/珠江商报记者周焯杰摄

评委正在为菜品打分。/珠江商报记者周焯杰摄

顺德年桔种植历史悠久，是全国最大的年桔种植基地，陈村更被誉为千年花乡，2018年“陈村年桔”获得了“农产品地理标志”称号，是年桔产业品牌建设的重要里程碑。同时，顺德也是“世界美食之都”“中国厨师之乡”，顺德美食享誉全球，成为了传播顺德文化、提升顺德城市形象的重要载体。

区农业农村局副局长李玉陆表示，希望以活动为平台，让粤菜名厨和传统年桔都迸发新的火花，焕发新的生命力，接下来将依托区委、区政府要全力打造在全国乃至全球预制菜产业高地的部署，结合世界美食之都在美食品牌、行业人才、产业基础等方面显著优势，以创新桔宴菜式作为顺德预制菜研发的一个突破口，为顺德预制菜产业发展提供新口味、新方向。