高考我护航丨狮山用心用情守护考生重要的人生“食刻”

 

十年寒窗，今朝亮剑。6月7日，一年一度的高考拉开序幕。在考生们安心考试的时候，身后总有一群人默默奉献，用点滴力量，为高考保驾护航。

凌晨4时30分，正是人们好梦酣睡的时刻。狮山石门高级中学饭堂值班人员已经开始了早餐食材的配送交接工作。

驻场监管人员对考点食堂全流程进行督导检查。

饭堂主管梁照刚介绍，高考期间，学校在贯彻日常管理制度的前提下，加强对考生饮食的管理。按照狮山市场监督管理所（以下称“狮山市监所”）及狮山镇教育发展中心的要求，饭堂精心准备了酸甜排骨、番茄炒蛋等容易消化、开胃的高考菜式，并每天提交给狮山市监所核查，原材料采购均来自有相关资质的供货商，每日按时、按量、按质配送到校。“食材和饭菜都会即日处理，从不隔夜。”梁照刚说。

下午15时，记者来到狮山石门高级中学食堂。43名饭堂工作人员完成整体清洁，开始准备晚餐所需食材。针对动物类、植物类食材，厨房里分别设置了不同的食材初加工区。烹饪间、配餐间、餐具清洗消毒以及食材储存仓库间顿时“火力全开”。期间，来自狮山市监所驻场监管人员和饭堂食品安全员在场巡查，从地面是否存留水渍到生熟食材是否分开存放，再到操作人员规范、索票索证，事无巨细，严格把关。一道菜从原料采购到入库，从分拣到切配，从蒸炒到上桌，除常规操作人员外，每一道程序都有专人把关负责。

狮山镇石门高级中学食堂烹饪间“火力全开”。

狮山市监所小塘中队执法人员、驻该校的监管人员张志远告诉记者，每年中高考期间的驻点食品安全监管，是对食堂日常工作的查漏补缺。执法人员对整个过程进行监管，全力排查风险隐患，为高考考生保驾护航。

驻场监管人员对考点食堂全流程进行督导检查。

据介绍，自5月份开始，狮山市监所联合区市场监管、教育部门提前介入检查，对镇内中高考考点进行全面系统性检查，针对问题督促各考点立即进行整改，做好中高考准备。此外，狮山市监所对高考学考考点大宗食品如粮油、调味品、食用农产品如蔬菜肉类实施监督抽检，并建立快速检测联络群，要求考点学校考试期间每日早上提前送样到对应的快速检测点，及时公布检测结果，如不合格立即告知考点联系人进行销毁处理。

自5月份开始，狮山市监所联合区市场监管、教育部门提前介入检查。

记者了解到，狮山石门高级中学作为全镇唯一一个高考考点，今年共有考生1550名。为保证考生餐饮安全，该校在6月2日前进行了一次食品安全应急演练，并安排全体饭堂工作人员进行考前食品安全培训。

“对学生来说，这几天的饮食安全，可能会影响他们人生的大事，我们必须谨慎对待。”狮山石门高级中学副校长曾冰峰表示，每位学生就像自己的孩子一样，他与全校教职工尽己所能细心照顾着考生的重要的人生“食刻”。他们就像忙自己孩子的人生大事一样用心用情。

狮山镇石门高级中学教师穿着统一的红色送考服，迎接考生们的第一天考试结束。

现场，该校教师穿着统一的红色送考服，正耐心迎接考生们的第一天考试结束。据悉，高校前夕，教师穿旗袍，又或是举香蕉，又或是顶粽子，都是希望能有一个好寓意，“旗开得胜”，“见招拆招”“一举高中，金榜题名”等等。“尽一切所能创造良好的环境，让考生以最好的状态全心赴考。衷心祝福石门高级中学学子一举夺魁，考入理想大学！”曾冰峰说。

文/图/视频 珠江时报全媒体记者 梁凤兴

通讯员 白浚龙