逛百年火车站、品特色美食，三水第二届呷醋文化节开足9日，快来打卡！

佛山日报讯 记者何艳纯 通讯员白冠奇报道：5月20日，“以爱之名，知味三水”2022年三水河口美食集聚区招商推介暨三水呷醋文化节，在三水河口百年火车站主题公园举行。即日起至5月29日（10：00-22:00），市民可以一边在百年火车站观光游玩、一边品尝三水“非遗”臭屁醋以及诸多特色美食，来一场家门口的休闲游。

三水市民在摊位前品尝臭屁醋。佛山日报记者何艳纯摄

三水臭屁醋以自然发酵约100天的米醋为锅底，加入新鲜的猪脚、鸡肉等食材熬制而成，闻着臭、吃着香，掳获了不少男女老少的心。臭屁醋距今已有2000多年历史，有消杀细菌、软化血管等作用，被当地人称为“长寿醋”，前不久获认定为三水“非遗”。

呷醋文化节至今举办了第二届，该节庆以臭屁醋为支点，打造三水臭屁醋美食IP，吸引更多市民游客品尝三水特色美食及其文化。美食集市现场，长四嫂农庄、大醋情等多家主打臭屁醋的餐饮商家摊位人气不错，食客或现场试吃，或打包带走。

长四嫂农庄负责人钱绍成表示，“政府搭台，开展呷醋文化节，有利于帮助推广宣传三水醋文化，让更多人能品尝到臭屁醋这道美食。”他和拍档们也在积极探索，计划在未来筹建一家主题研习社，助力臭屁醋特色饮食文化的传承和推广。

市民在摊位前了解西南抽油、米醋。佛山日报记者何艳纯摄

2021年，三水区臭屁醋饮食联盟成立，目前成员单位已有19家，集体打造和推广三水臭屁醋饮食品牌。同年，三水发布国内首个臭屁醋团体标准，推动三水臭屁醋餐饮经营企业品牌化和特色化创新发展。三水区旅游饮食协会秘书长梁绍明透露，目前正积极申报国家地理标志，进一步打响三水臭屁醋特色品牌。

同日，河口美食集聚区招商推介会举行。记者从会上获悉，河口美食集聚区将打造成为一个集火车主题游乐、美食购物、研学旅游、休闲度假等多功能于一体的文旅研学综合体，为广大市民、游客带来全新的消费、观光体验。目前，河口美食集聚区的主体土建工程进度约8成，预计于2023年元旦开业。

河口美食集聚区效果图。受访者供图

河口美食集聚区毗邻三水河口百年火车站主题公园，公园内设古兵器陈列馆、广三铁路历史展览馆、传统民俗疍家船工作坊等多个馆室。未来，广大市民、游客在百年火车站周边就能玩上一整天，看展览、拍街景、品美食可以“一站式”全搞定。

三水呷醋地图：

醋回味一煲

地址：三水区西南街道沙头大道13号

醋更香

地址：三水区西南街道口岸大道19号101-102

醋意无限

地址：三水区西南街道河口下岗村口

爱醋坊

地址：三水区西南街道洲边金祥一路 1号a3-4号铺

卫食餐厅

地址：三水区西南街道北江大道9号(北江小学）对面

大醋情

地址：三水区西南街道站前路5号

桥丰裕农庄

地址：三水区西南街道黄竹坑村

长四嫂（西南店）

地址：三水区西南街道华兴路10号101-104铺

米米醋

地址：三水区西南街道康乐四街8座104（米米醋）

天一真回味农庄

地址：三水区实验中学旁天一真回味农庄

长四嫂农庄

地址：三水区芦苞镇西河新村

浓味醋庄

地址：三水区芦苞镇大南路芦苞大桥往大塘方向500米处

淼城臭屁醋

地址：三水区云东海街道绿湖爱伦堡花园一区20号商铺

燕芬嫂米醋店

地址：三水区芦苞镇四联村委东向村土名“地仔园”自编1号

金姐醋坊快餐店

地址：三水区云东海街道高丰村向西村四十一巷1号

桃桃乐美食店

地址：三水区芦苞镇独树岗村路口与芦苞涌大桥塘西线辅道路交叉口

梅嫂醋坊小食店

地址：三水区大塘镇连滘农科新村后一巷3号

三姨米醋

地址：三水区芦苞镇人民路217号

福连居餐厅

地址：三水区乐平镇华盛乐平市场东侧