安心过端午！狮山市监所开展节前食品安全检查，保障舌尖上的安全

端午佳节将至，粽子、肉制品等时节性食物消费大增，为确保群众“舌尖上的安全”，5月19日，狮山市场监督管理所（以下称“狮山市监所”）开展节前市场食品安全专项检查，进一步规范市场食品经营行为，助力推动佛山创建2022年国家食品安全示范城市。

 

在狮山嘉逸国际酒店，礼盒包装的粽子陈列在进门位置。检查组首先一一对照商品进货渠道是否规范、发票单据是否齐全、来源追溯是否清晰进行检查；并针对餐饮业食品安全要求，深入走访后厨，对厨房环境、从业人员资料、食品是否按标准条件储存及各项台账记录情况进行实地全面检查。现场，第三方检测机构针对酒店菜单进行随机抽样，抽样食品包括粽子、海鲜、预制品等。“我们主要针对样品的霉菌数、孔雀石绿等进行检测，保障从农田到餐桌全过程的食品安全风险。”检测人员表示。

在嘉逸国际酒店，狮山镇党委委员马江平带队开展端午节前食品安全检查。

随后，检查组一行来到和信广场的嘉荣超市，对端午节应节食品进行了检查。记者在超市可以见到，散装、包装、礼盒装等各式粽子摆放在显眼位置，琳琅满目。狮山市监所执法人员重点查看了商品生产日期、保质期等预包装信息，并详细翻阅了经营者索票索证、进货台账等；检测机构人员现场随机抽样、打包。

该超市店长梁光炎介绍，今年，嘉荣超市按照“严把关、重查验”的进货机制，要求进场的粽子商品必须通过并提供厂家检测报告，在相关系统上实现可追查可溯源。目前，嘉荣超市内通过严格把关后，在售粽子商品多达200多种。

狮山市监所执法人员重点查看了商品生产日期、保质期等预包装信息，并详细翻阅了经营者索票索证、进货台账等。

截至目前，本次专项行动检查结果总体良好。“接下来，执法人员将根据食品抽样检测结果，一旦发现问题，严格要求相关经营者限期整改。”狮山市监所执法人员表示。

民以食为天，食品安全尤为重要。围绕保障百姓舌尖上的安全，狮山市监所除了在节假日开展食品专项监督外，还对辖区内各农贸市场、超市、餐饮业的蔬菜类、肉类产品已形成常态化抽检机制，并实现快筛快检。而在节日期间，部门将继续进行食品安全检查并加强节日应急值守，畅通消费者投诉举报渠道，有效保障节日期间群众饮食安全。

文/图/视频 珠江时报全媒体记者 梁凤兴

通讯员 肖晓钰