高明开展配餐企业抽检行动，保障学子吃得安全放心

为保障广大学子吃得安全、吃得放心，今日（11日）上午，高明区市场监管局联合区教育局，深入辖区5家配餐企业，开展食品安全抽检行动。

当天，执法人员分成2组，分别到佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司高明分公司、佛山市高明祥兄餐饮配送有限公司、佛山市高明区荷城荔湾苑饼家、佛山市高明区光仔饮食服务管理有限公司、粤旺农业集团有限公司佛山高明分公司5家配餐企业进行抽检。

高明区市场监管局执法人员开展食品安全抽检行动。佛山日报记者刘嶒摄

检查组现场查看了原料库、留样区、冷冻库及相关记录，重点对操作间的标识情况，设备清洁、消毒、存储情况，工作人员健康证情况，各项制度及记录落实情况以及监控摄像头使用情况等进行了全面检查。

在检查过程中，执法人员还督促企业完善食品安全管理组织，健全食品安全管理制度，明确食品安全管理人员岗位职责，严控食品安全风险。要求企业进一步排查食品安全风险，认真开展自查自纠，严格落实主体责任，绝不放过一丝一毫的风险隐患，严守食品安全底线。

执法人员正在查看配餐企业相关台账。佛山日报记者刘嶒摄

高明区市场监管局食品餐饮安全监管股股长周广成介绍，当天检查的几家配餐企业均卫生整洁，按要求配备风淋消毒等设备，基本做到规范生产，较好地落实了食品安全主体责任。其中存在一些卫生死角、没有严格按照要求进行标识等情况，已现场要求其进行整改。此外，现场检查的情况已上传至“阳光餐饮”APP，可以及时反馈至经营者，经营者需在限期内按照要求完成整改，形成管理闭环。

高明区教育局安全保卫股股长张成聪表示，教育部门对校园食品安全问题非常重视，现在区内大部分中小学及幼儿园食堂均为自主经营，也存在少部分由于条件受限采取配餐制度，接下来，将加强与其他部门的联合监管，为广大师生筑牢饮食安全防线。

文/佛山日报记者刘嶒

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