大年初二开年日，这些“意头”菜你吃了吗？

2月2日是大年初二，又是一个喜庆团圆的日子。按照南方传统习俗，这一天是“开年”的大日子，家家户户早起宰鸡剖鱼，为开启新一年打“头阵”。记者走访发现，虽然天气寒冷，但南海新春氛围不减，人们遵循年俗“回娘家”、吃“开年饭”。

年初二是“开年日”，这是因为大年初一是一年中头个初一，也是斋日，得等到年初二才能“开年”，解除各种禁忌，开启新的一年。

开年日要吃开年饭。买棵生菜，新一年“和气生财”；买几斤虾，一家人每天“笑哈哈；买只猪手，虎年“横财就手”；买点芹菜，人人“勤劳肯干”。为了准备开年饭，不少市民一早便到市场购买新鲜食材。当中，“好意头”的食材最受欢迎，像猪手、生菜、蚝豉、发菜等含吉利寓意的菜品，绝对是开年饭首选。

“买了排骨、芹菜和冬菇，有些食材在前几天都预备好了。”街坊李阿姨告诉记者。

市民在菜市场采购食材。珠江时报全媒体记者 钟超峰摄

除了开年，年初二还是“回娘家”的日子。这一天，又被称为“迎婿日”，出嫁的女儿们会带上丰厚的礼品，和丈夫、孩子们一起“回娘家”探望父母，而岳父岳母也会以丰盛的饭菜招待女婿。

梁小姐一家在酒楼吃开年饭。

西樵一间酒楼里，西樵的梁小姐正跟外公一家围坐一桌，在腾腾热气中吃上开年饭。梁小姐的外公点了十二道菜，当中有寓意“鸿运当头”的烧肉拼盘，寓意“年年有余”的清蒸桂花鱼，寓意“好事连连”的蚝皇冬菇扒菜胆等。梁小姐表示，吃开年饭最重要是和一家人维系感情，让大家在新一年都平平安安，吉祥如意。

梁小姐跟妈妈“回娘家”，外公点了各式“意头菜”作为开年饭。受访者供图

但是，有一道名菜广东人一定不想吃，那便是“藤条炆猪肉”。“藤条炆猪肉”有挨揍之意，用于训斥小孩子。作为广东人常用的调侃语，过年时多和“开年”连用。

大年初一是新年第一天，人们相信维持家里热闹红火，和和睦睦的气氛会让一整年都顺顺当当，孩子犯错，父母也会等到大年初二开年再教训。市民刘先生提醒各位小朋友，开年了要更加勤奋努力，不能太调皮，小心吃上“藤条炆猪肉”。

文/珠江时报全媒体记者 薛紫琪