舌尖上的美食示范标杆之十——龙江山庄

“集美食总汇 品顺德味道”做新时代餐饮引领者

【开栏语】传承不守旧,创新不忘本。在顺德集中力量打造“全球美食之都”城市超级IP的进程中，创新是让“舌尖上的顺德”焕发持久生命力的原动力。2021年，在顺德区文化广电旅游体育局的指导下，顺德区饮食协会推出“首届世界美食之都•顺德——创新餐饮示范店”评选活动，从企业文化、菜品质量、餐饮环境布局、服务质量、经营管理等多维度进行评分，最终评选出10家创新餐饮示范店。珠江商报联合顺德区饮食协会推出“首届世界美食之都•顺德——创新餐饮示范店”10期系列报道，为顺德餐饮创新之路再树标杆。

文/珠江商报记者李芸

在大众点评上有这样一句点评：“龙江山庄是龙江最出名的酒楼了。”
龙江山庄地处世界美食之都，开业23年来，作为顺德美食的一颗明珠，龙江山庄是全国首批“中华餐饮名店”“全国绿色餐饮企业”，更是以国宴会客厅、米其林美食指南标准打造美食天堂。

龙江山庄位于325国道与顺德龙洲路交汇处，地处龙江、九江、西樵、高明、禅城的枢纽位置，与龙江前进汇展中心隔路相望。
开业23年来，龙江山庄坚持“传承与创新、品位与健康、绿色与环保”的企业精神，始终贯彻“敢为人先、诚信为本”的经营理念，以弘扬中华美食文化为己任，厚积薄发，开拓进取，不断增强自身实力，优化服务体系，加强人才培训与团队建设，打造优质稳定的食材供应链，成为顺德大型政务、商务、家族盛会的理想之选。

其中，独领风骚的豪华无柱宴会大厅，可同时容纳1600人就餐；数十间中西合璧的贵宾厅，成为不少人谈判合作、谈心聚会的私密空间；镇店大厨主理的顺德美食，让美食饕餮们尽飨顺德美味；还有细致周到的就餐服务，让食客充分体验到宾至如归的回家氛围；配套完善的大型地下停车场、高清视听展演、集成影视媒体等也让食客享受良好的就餐环境。

在出品上，龙江山庄本着“博采众长、携英集精”的理念,并一如既往地基于顺德美食的“清鲜淡雅”的理念,博采众长,不断吸收全国、全球的优秀美食文化精华,坚持“色、香、味、形、意、养”的全方位品质理念,持续稳定地向贵宾们提供全球一流的美食，沙律片皮鸡、金牌烧鹅、养生炖品、堂煎雪花牛仔骨、日本关东辽参等等菜式龙江山庄的招牌菜式也相当惹味，值得推荐。
值得一提的是，无论是传统名贵的参鲍燕翅或清鲜恰人的家常小炒,龙江山庄都会在“养”的方面做足功夫,一如既往地坚持“健康绿色、环保” ,不断向粤西、广西等地延伸绿色食材供应链,更会坚持在全球优秀食材基地采购原产地绿色食材。
23年的深耕细作，23年笃行致远，为的是确保每位光临的宾客“食得健康，食得放心”。顺德作为世界美食之都，未来将打造全球之都这个超级城市IP，龙江山庄也迎来了新的发展机遇。
未来，龙江山庄将继续以更多元、开放、创新的发展理念，朝着打造米其林美食指南的目标发展，争创顺德美食标杆。
【寻味地址】：顺德区龙江镇世埠社区居民委员会新旧325国道东侧1号地