大连第三次发生冷链相关疫情！佛山疾控：冷链食品疫情防控要这么做→

佛山日报讯 记者谈飞洋报道：辽宁大连本轮疫情首例来源冷库，已是当地因冷链发生的第三次疫情。11月17日，佛山市疾病预防控制中心通过官方微信公众号提醒，市民要做好冷链食品疫情防控工作，包括正确选购食品、科学烹饪食用、规范清洗加工。

截至11月14日，大连本次疫情已累计有新冠确诊病例260例，以及54例无症状感染者。本次疫情的首例确诊病例，是大连庄河市首站定点冷库员工。大连此次疫情呈现单位聚集性、家庭聚集性和学校聚集性等特点。

这已是大连第三次发生与冷链相关的疫情。2020年7月，大连暴发的疫情疑似起源于某海鲜公司的加工车间。2020年12月，大连金普新区疫情最初的感染者，均为进口冷链食品搬卸工。

佛山市疾控中心发布，大连出现的进口冷链食品搬运工感染新冠病毒病例，说明特定工种的人群在特定环境条件下，如果防护不到位可能因频繁接触被新冠病毒污染的冷链物品而感染新冠病毒，做好冷链食品生产经营过程中的新冠病毒防控工作十分重要。

因此，佛山市疾控中心提醒，如有必要购买进口冷链食品，应到具备合法经营资质的正规市场或商超的进口冷链食品专柜选购。主动实名登记个人信息，以便发现问题能够及时追溯。

购买冷链食品时主动查验检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯信息。切勿购买、食用来历不明、无相关证明的进口冷链食品。选购进口冷链食品时应正确佩戴口罩和一次性手套或用袋子反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免徒手直接接触食品表面。

烹调进口冷链食品时，应做到烧熟煮透、尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。未食用完（已经烹调熟）的进口冷链食品，要放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热。

厨房要保持通风和清洁，拆封进口冷链食品前，首先要对外包装表面进行消毒，随后进行手部清洁与消毒。接触进口冷链食品前后都要洗手消毒。处理进口冷链食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具要及时清洗消毒，单独放置，做到生熟分开，避免与处理直接入口食物的器具混用。加工完成后，应对厨房台面炊具进行清洁和消毒，不宜使用醇类消毒剂，以免引起火灾。