秋天又来临了,最让我想起的是家乡的晒坪,虽然那些晒坪已经撂荒很久了,但在我的记忆里,晒坪才是最具烟火的地方。
晒坪是用“灰砂”(石灰拌砂石土)夯实而成,平整、宽敞,大多四角方正。一到立秋,晒坪便喧闹起来,一年一度的“晒秋”就拉开了序幕。
“晒秋”是传统的农事习俗,是人们劳动智慧的结晶,人们会将一些劳动果实搬到烈日下晒干,目的就是更好地保存,同时又能让它们成为色味俱佳的干品。
“晒秋”几乎囊括所有的物品,吃的五谷杂粮,用的坛坛罐罐及被褥蚊帐。但晒得最多的便是食物了,待晴朗之秋日,火辣辣的太阳把村头的晒坪晒得滚烫,人踏上去也忍不住活蹦乱跳的时候,就轮到归仓的那些玉米、黄豆、稻谷、红薯等作物出场了,村民争相把这些农产品倒在自家“号”(一种宣誓疆土的方法,常用茅草结、扫把、撮斗等农具作标签)了的位置。一时间,红的辣椒、白的萝卜、黄的玉米……这些作物不规则地铺在晒坪上,构成五颜六色的图案,成为秋天里最生动的场景。
记得晒花生是最费神的,为防止别人偷吃和牲畜鸟类糟蹋,母亲总把看守花生的任务交给我们兄弟俩。我和弟弟常常通过石头剪刀布来决定谁去看守,当然,弟弟小我一岁多,多半是抹着眼泪戴着破笠拿根长长的竹鞭去守花生,我自然乐得一个送饭的差使笑得合不拢嘴。
相比之下,晒红辣椒就省事多了,母亲每年都种许多红辣椒,把这些红辣椒洗净,直接摊在晒坪上,红艳艳的,看着就喜欢,在整月难闻一次肉腥味的年头,将晒干的红辣椒切成小段,无论煮什么菜,加入几截,既入味又能增食欲,成了嗜辣之人的至爱。
高温高湿,地里的豆角疯长,一时吃不完,除一部分腌进酸坛内,还有一部分就被晒成豆角干,晒时当选嫩绿的长豆角,放入沸水焯一下,然后再放至晒坪晒蔫直至晒干,到每年的“菜荒”(青黄不接之时),拿出来干煸或者炖煮,豆角干便成了十分可口的食材。还有芥菜也是用来腌制酸菜的,只有经过一两天的晾晒,腌出的酸菜才脆香可口。此外,芋苗秆、萝卜丝、毛豆等,这些都是就地可取的食物,经秋阳的一番炙烤,吸入天地之灵气,以另一种方式呈现,升华成为一种令人难以割舍的乡情。
秋天的晒坪,是一年中最具诗意的日子,那时候,有什么晒什么,晒坪上每天变幻着美丽的色彩,晒衣、晒被、晒美食、晒庄稼。红的,青的,绿的;酸的,甜的,辣的……繁忙的季节,无论晒什么,人们晒出的都是艰辛和忍耐,晒出的是快乐,是喜悦,是对生活美好的期待。
时间过了一秋又一秋,我们这一代人大都离开了古老的村庄,甚至一些人家开始走向城里或迁到更好的地方,也有人陆续在村中建起了楼房,而房顶就成为了天然的晒坪,所以到村头晒坪“晒秋”的人越来越少了,晒坪也就从大家的记忆里慢慢地淡去,不同的是,晒坪依然躺在那里敞胸露怀,且杂草丛生,沦为蛇鼠虫蚁的乐园。
又到秋季,现代人“晒秋”的物件更加丰富时尚,食品也更加精细营养,但每每看见邻居的阳台端出一盆盆生机盎然的盆景,精美厨具,以及漂亮的饰物,我就会想起在村头晒坪“晒秋”的情景,从而对家乡的思念也与日俱增,村头的晒坪,也就成为了我一生的牵挂和念想。
(文/林双贵,作者系佛山产业工人,文学爱好者)