视频丨粉甜靓！高明更合粉葛丰收啦

视频/佛山日报记者洪海摄制

烈日之下，高明区更合镇布社村的葛农黎杰洪弓着腰，正在粉葛地里挖着粉葛。黎杰洪的粉葛田大约有3亩，今年第一批粉葛在8月中旬已经开始挖，如今已经是收获的第二批。

高明更合镇水井村的粉葛种植基地。资料图

挖粉葛对于种植粉葛30年的洪叔来说驾轻就熟。只见他观察葛根，然后手持工具挖开泥土，洪叔通过露出的一小节粉葛就能判断粉葛成熟与否。看到成熟的粉葛，洪叔用双手将泥土刨开，用刀子割断粉葛的根部，一支长相好看的粉葛就被挖了上来。挖出粉葛后，洪叔会往粉葛根部施用小许肥料后重新用泥土掩埋，让还未成熟的粉葛长得更好，等待下一次挖掘。

黎杰洪在剪掉粉葛的根。

今年的天气对于葛农来说可谓天公作美。在粉葛生长最关键的春夏时节，高明区更合镇高温少雨，即使迎来一场大雨，随即就天晴，对粉葛的生长非常有利。到了挖葛时候，雨水的增多有利于湿润泥土，方便葛农挖葛收获。

黎杰洪在展示他种植的粉葛。

好天气带来了好收成。洪叔说，万物生长靠太阳。今年的早葛长得很好，不仅每支粉葛大小都相当均匀，个头也从原来一般的一两斤长到了三四斤，整体产量的提升非常明显。更为重要的是，今年的粉葛收购价较去年上涨明显。“刚开始卖的时候价钱能有400多元/担，后面价格回落以后稳定在每担400元左右。对比去年乃至前几年都高了不少。”洪叔说。

黎杰洪种植的粉葛。

洪叔是2020年高明区葛王争霸赛的优胜者。虽然今年的葛王大赛是否举办还不清楚，但洪叔说粉葛长势好，自己的参赛粉葛株已经找到了。粉葛田里有一株粉葛长出6支粉葛，数量相当罕见，每支粉葛都非常饱满。洪叔表示，如果今年还有比赛，自己就拿这一株粉葛前去参赛。

文/佛山日报记者何志勇

图/佛山日报记者洪海

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