鲈鱼这么吃真香！九江“饭香刀”厨艺大赛今日举办

佛山日报讯 记者刘浩斌 通讯员陈国杰、刘颖君报道：9月11日，第九届“渔耕粤韵”文化系列活动之“九江鲈鱼——吃出全国风味”2021年九江镇粤菜师傅工程“饭香刀”厨艺大赛举办。比赛分两轮进行，第一轮为指定菜色，食材指定为九江鲈鱼。要求各参赛者运用结对的水产养殖基地提供的鲈鱼进行现场烹饪。第二轮为自选菜色，参赛者可自由选用食材烹饪。选手们各显神通，为现场评委呈上了一道道精致的美食。此次活动，旨在宣传推广九江鲈鱼的优良品质，将助力九江鱼花产业园的宣传，提升九江鱼花品牌知名度、美誉度和影响力。

文、视频|佛山日报记者刘浩斌