珠江商报讯 记者李芸报道：当顺德美食牵手奶茶，会碰撞出怎样的火花？8月14日，“亦”起寻味-顺德·珍之宝品鉴活动上，8款精致新派的烧仙草系列粤式美点以全新姿态亮相，给人以耳目一新的感觉，淋漓尽致地体现了顺德美食“创新不忘本,传承不守旧”的文化精髓。

由书亦烧仙草奶茶发起的“亦”起寻味系列活动，首发站选择在世界美食之都——顺德。“亦”起寻味-顺德活动则由书亦烧仙草奶茶与顺德美食新地标珍之宝酒楼与联手举办开启寻味顺德美食文化之旅，活动从8月13日持续到8月15日，为期三天，吸引了不少到珍之宝喝早茶的市民，其中也不乏许多热衷传统茶点文化与时尚奶茶文化的爱好者专门到现场打卡。

霸气烧仙草面

本次活动的一大亮点是顺德珍之宝与书亦烧仙草以全新的食材搭配方式,制成新派的烧仙草系列粤式点心，让仙草焕发新的生命力,也给顺德美食带来新创意和活力。其中，“仙草戏锦鲤”是众多的菜品中的主打，两条果冻锦鲤嬉戏在仙草上，造型别具风致，成功俘获食客芳心。还有霸气烧仙草面、蜜意烧仙草肠、仙草慕斯卷、杨枝甘露仙草挞、仙草水果沙拉卷、小麦仙草糕、脆皮仙草糕等点心体现了烧仙草元素的融合与创新。这也是珍之宝酒楼的大厨专门针对这个活动进行了长达两个月的研发创新出的新式菜品，已经在旗下6家酒楼上市，市民也可以一品美味。

脆皮仙草糕

品鉴会活动中，由顺德美食行业协会代表、书亦烧仙草的粉丝代表等组成品鉴团的成员对仙草点心赞不绝口，拿起手机打卡拍照。

蜜意烧仙草肠

本次活动还是一场饮食文化相融的交流，活动现场还请来了顺德名厨现场制作顺德传统美食的“金银炒翅”与“冲浪鸡油菌沙虫汤”，为大家带来纯正的顺德味。

仙草慕斯卷

对于顺德菜的传承与创新，珍之宝集团董事长李常境表示，时代在进步，食客的嘴也越来越“刁”，这也要求餐饮企业去不断学习，在传承顺德菜传统时不断创新，这是顺德美食历久弥新的关键。

仙草戏锦鲤

书亦烧仙草的「亦」起寻味美食文化之旅还在火热进行中，顺德珍之宝探索与创新顺德美食的脚步也不会停止。