国潮风+新派粤菜，这场晚宴“玩”出新花样

月满团圆喜相逢，万家同贺聚佛希！7月13日，中秋佳节来临之际，佛山希尔顿举办了“‘月满团圆 七载感恩’佛山希尔顿客户答谢晚宴暨月饼品鉴会”，晚会整体设计融入国潮风，带来了国家级非物质文化遗产香云纱的走秀表演。月饼礼盒则邀请了中国艺术家以“月圆花开”为设计灵感，充分融合传统中国手绘与当代数码技术，将花团锦簇争相绽放的花好月圆中秋团圆之意跃然纸上，市民表示十分精致，整场晚会就是古典文化与新时代文化的完美结合。

粤食粤滋味，团圆家宴怎能少得了精致美食。近年来，创新粤菜成为不少粤菜师傅用心匠造的菜肴，其中，获得中国饭店协会颁布中国烹饪大师杰出贡献奖的关志泉作为本次晚宴的餐饮顾问，主张将蓝琼金枪鱼用顺德鱼生的吃法，做一次创新融合，市民张先生品尝过后表示，“捞起金枪鱼”口感清甜软糯，齿颊留香，与平时用鲩鱼做的鱼生不一样，别有一番风味。另外，烤乳猪皮搭配pizza饼底也是创新菜式，一口咬下去，脆皮吱吱响，嫩滑的肉裹着pizza，消除了肥腻感，让人食指大动。

蓝琼金枪鱼用“顺德鱼生”的做法，成就一道创新粤菜

经历了不平凡的2020年，无论从客房、会议餐饮等方面，佛山希尔顿始终保持严格的防疫卫生标准，实施全员100%完成疫苗注射及核酸检测，佛山希尔顿酒店总经理刘宗敏感恩寄语：“作为承接金鸡百花电影节、女子四国足球赛等文化体育盛事的星级酒店，自有使命与担当，贯彻希尔顿的无忧入住理念致力为宾客提供安全舒适的旅居环境。”未来，将通过提高核心竞争力，力争成为佛山地区最受欢迎的商务、旅游休闲、亲子游等综合服务酒店，及以成为华南地区的会议行业的标杆而努力。

文｜李文惠

图｜佛山希尔顿

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