梁新平

经济先发地区顺德，曾经的“一镇一品”既立起了制造业城市的产业支柱，也让特色鲜明的产业与特色鲜明的镇街相得益彰，相映成趣，让产业和镇街声名远扬，早年的“两家一花”便是顺德著名的城市名片和产业品牌。

如今，顺德十大镇街仍然有着自己最为显著的产业特色，但已经不是早年的“一镇一品”了，一镇多品让各镇街尽显妖娆，活力四射。

而到了全面实施乡村振兴战略的今天，顺德各镇街更以“一村一品”的成功实践，让一个个乡村美美与共，各美共美。

这些“一村一品”的品，既有产业的，也有文化的，而无论以什么样的形式呈现，这些在乡情滋润下沿袭和发扬的“乡愁”，让乡村味更足，情更浓。

在此略举几例。

北滘桃村，栾樨文化节已经举办三届了，而可能很多人没想到，这个叫栾樨的河边粗生之野草，原先只在每年农历四月初八前后才会香甜起来的尤物，在即将被人们遗忘的时候，却一下成了乡村的宠儿，村里还为其办起了文化节。这个在这几年爆红的植物，既传承了传统的九层栾樨糕美味，更注入了创新味道，衍生了以栾樨为原料创新制作而成的栾樨豆乳、栾樨金丝球、栾樨三色糕等百变美味。

而且，这些原汁原味的乡情载体，经文化人士的演绎，也出现了音乐《桃村情歌》、舞蹈《栾樨情》等文艺作品，将物质层面的美食上升为了精神食粮，成了村里一张味足情浓的文化名片。在栾樨文化节上，村文化共生舞台汇、栾樨产品共赏宴、野生集市、栾樨博物长廊、栾樨制作乐妙坊等轮番上阵，桃村通过不同的方式传承着栾樨文化、演绎着深厚的栾樨情。

将行将淡出人们视野的东西再度活化，在北滘，除了从河边野草变身文化印记的桃村栾樨，还有黄龙黑皮冬瓜。与栾樨所不同的是，黄龙黑皮冬瓜可是早就声名在外，素有“碧江出只鸡，黄龙出个瓜”之美誉，只是在城市化、工业化迅猛推进过程中，属于农业的黑皮冬瓜也曾一度不成气候。自从2018年在顺德美食节上一炮打响之后，黄龙黑皮冬瓜如虎添翼，冬瓜节的成功上演，让黑皮冬瓜文化也声名鹊起。

说到瓜，应该还要提到杏坛桑麻的黑毛节瓜。这个曾有上百年种植历史的黑毛节瓜，曾经也出现过少人种植的尴尬。2016年《寻味顺德》在央视热播后，让这黑毛节瓜再次回到了人们的视野，通过民营资本+村委会+公司模式，桑麻黑毛节瓜种植和销售风风火火，而通过对这传统农产品赋予文化内涵，黑毛节瓜风生水起，已经从单一的农特产品摇身一变为以旅游美食推动的文旅品牌。

说到“一村一品”，不能不提勒流稔海村的鳗鱼。中国鳗鱼看广东，广东鳗鱼看顺德。“中国鳗鱼之乡”顺德有个“中国鳗鱼之村”，这个村就是稔海。稔海的鳗鱼产量占顺德一半，占广东33%，占全国10%，鳗鱼养殖面积和产量在全国首屈一指。三集纪录片《鳗鱼的故事》在央视热播之后，让稔海这个村子“鳗游”四海。

这够犀利的了。但我们现在说的村里土生土长的植物和瓜果，虽然产业规模不能与鳗鱼同日而语，但却有着更为浓郁的乡情味道，因为，栾樨、黑皮冬瓜、黑毛节瓜是乡村真正的土特产，是乡愁的一部分，将这些特产打造成文化品牌，既兴旺了产业，更是对乡情的守护和传扬，而这，是乡村振兴之文化振兴的题中应有之义，是对乡村文化的完美诠释。